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要说这段时间小红书最火的类目是什么，无疑就是美食啦!在各行各业都因疫情原因受到冲击的时候，大家都各自在家，几乎每天都可以看到圈友分享今天的美食成果，而小红书美食博主的笔记教程也成了众多网友的菜谱，小红书社区负责人柯南透露， 2 月份以来，小红书美食类消费日活跃用户数一度超过美妆，成为站内第一大垂直品类!
而在这段时间内，也有不少的博主调整方向，投向美食类目的怀抱!我相信也有许多的新手宝宝会对美食品类产生兴趣，那么应该怎么样去做好一个美食号呢?
同样的，我们采访了几位美食类目下的博主，他们分享了一些他们的经验，相信会对你们有所帮助!
01 Mercury97-美食探店
Mercury97 的主页
@Mercury97主要是分享零食，小吃以及在青岛当地探店的博主笔记图片色彩鲜明，风格统一!
麋鹿先生Sky ： 什么样的契机开始接触小红书?
Mercury97 ： 当时一直把小红书当成好物种草app，后来会用来搜索旅行攻略、美食探店，不过在这个过程中我发现青岛本地的美食分享少之又少，当时冒出了“我是不是也可以分享一些美食”的念头，所以开始在小红书上发文。
麋鹿先生Sky ： 是什么让你选择了美食这个定位，你觉得你的笔记内容、表现形式与同类目的其他博主相比有什么优势吗，为什么选择这样的表现形式?
Mercury97 ： 因为自己很爱吃(笑)我的笔记更专注图片，我喜欢把图片色彩调的更饱满一些，更加亮眼，这样让观看的人一眼就能被吸引住，然后有了想要看下去的想法。
麋鹿先生Sky ： 你觉得美食类目与其他类目相比，在博主定期产出内容的过程中(比如写作灵感、素材来源、视频拍摄等过程中)有什么优势和劣势呢?
Mercury97 ： 优势应该是拍摄会更容易一些吧，好吃的东西怎么拍都很吸引人。而且人以食为天，大家看见喜欢的餐厅都会去种草。劣势是现在美食博主越来越多，所以需要我在第一时间发掘美食资源，如果慢了一步，就有可能将流量拱手相让。
麋鹿先生Sky ： 第一篇爆红的笔记是什么?你觉得这篇笔记与你的其他笔记相比，有什么优点，产出第一篇爆文后，给你带来了哪些改变?
Mercury97 ： 第一篇爆文是我写的上海旅行攻略，它最大的优势在于“详细”，非常详细的写出了我的旅行经历。自从这篇文章爆红后，我开始更加积极的更新小红书，为了能写出好的文章，努力提升拍照、修图和写文案的能力，也算是因为小红书而得到了学习。
上海 Ⅰ 魔都双人暴走五日游(深度游)超强干货攻略Part5
麋鹿先生Sky ： 你是如何打造个人Ip的呢?
Mercury97 ： 因为我小红书写的领域比较宽泛，所以我会将产出的图片相同风格化，有时候自己也会刻意的出镜，来打造个人IP。
麋鹿先生Sky ： 运营账号，总会遇到瓶颈期，涨粉困难、流量差、内容匮乏这些问题，你当时的心态是怎么样的呢?你又是如何克服的呢?
Mercury97 ： 曾经有一段时间流量连续都不尽如人意，但我没有放弃，而是放平心态去对待这件事，同往常一样，还是去更新文章。就像我之前看到过的一句话“改变困难的方法就是做事，而不是用情绪去调节另一种情绪”
麋鹿先生Sky ： 有什么建议可以分享给刚开始做美食类目的小红书的朋友呢?
Mercury97 ： 美食类目确实相对来说会更简单一些，可能初期做的时候不一定会带来多大的流量，但是坚持下来一定会有效果，加油!
02 短腿表姐-甜点类教程
短腿表姐的主页
@短腿表姐主要分享的是甜品的制作，偶尔会在分享一些厨房好物，接触小红书到现在不到一年，因为自身的兴趣选择了美食类目，开始做内容 7 个月，已经积累了 2 万的忠实粉丝!
麋鹿先生Sky ： 什么样的契机开始接触小红书?
@短腿表姐 ：我是 19 年 5 月才开始接触小红书的，算是比较晚的用户，当时是因为工作原因，需要在上面找一些女生感兴趣的话题。开始做账号是在 19 年 8 月。
麋鹿先生Sky ： 是什么让你选择了美食这个定位，你觉得你的笔记内容、表现形式与同类目的其他博主相比有什么优势吗，你为什么选择这样的表现形式?
@短腿表姐 ：因为我本身喜欢烘焙还有摄影，所以这两个结合，我就想试试能不能自己拍一些美食视频。我的笔记相对来说比较垂直，主要以简单高颜值的烘焙为主，偶尔做一些美食生活vlog。拍摄方面，我分成两个部分，如果是美食教程，那就尽量简洁明了，画面变化不要太多，但如果是vlog就会尽量拍的有调性一些，毕竟还是要体现生活的美好的。两个形式，一个是用户喜欢的，另一个是我希望能培养用户喜欢的，目的不一样，美食博主很难有人设，常常被当作工具号，所以还是希望能引导用户，有代入感吧。
麋鹿先生Sky ： 你觉得美食类目与其他类目相比，在博主定期产出内容的过程中(比如写作灵感、素材来源、视频拍摄等过程中)有什么优势和劣势呢?
@短腿表姐 ：选题和前期准备其实都还好，但拍摄过程中失败率也是有的，比如不能被中途打断，可能你停下来接个电话，东西就可能煮过了。优势我觉得可能就是品类需求还是有的，毕竟吃是一个很大的需求，但跟平台主流的美妆、穿搭相比就差很多。还有就是不容易有人设，赞藏多，粉丝不涨。
麋鹿先生Sky ： 第一篇爆红的笔记是什么?你觉得这篇笔记与你的其他笔记相比，有什么优点，产出第一篇爆文后，给你带来了哪些改变?
@短腿表姐 ：第一篇是微波炉做薯片，可能当时抓住了用户需求吧，毕竟小红书的用户都喜欢看快手菜，简单方便她们就喜欢，爆贴之后找到了一些方向，那段时间也是流量最好的时候。原本我想做一些真正的烘焙，或者做菜，但现实是变成了一个“快手”烘焙教学博主。
麋鹿先生Sky ： 你是如何打造个人Ip的呢?
@短腿表姐 ：保证内容创作的统一，通过一些有自己特色的语言，拍摄手法。
麋鹿先生Sky ： 运营账号，总会遇到瓶颈期，涨粉困难、流量差、内容匮乏这些问题，你当时的心态是怎么样的呢?你又是如何克服的呢?
@短腿表姐 ：我属于心里脆弱型选手，流量不好，就挺失望的，也想过放弃，但还是觉得，既然有人喜欢，就还是得接着拍，自我鼓励很重要，发完脾气还是该干嘛干嘛
麋鹿先生Sky ： 有什么建议可以分享给刚开始做美食类目的小红书的朋友呢?
@短腿表姐 ：拍美食很辛苦，投入的时间精力可能比别的类目要多一些，而且还有可能翻车，所以想好了在去做，但是既然做了就要坚持，在没有爆贴的情况下要学会给自己打气，流量这个事是个玄学，做好自己的内容，就一定会慢慢做起来
03 啤酒鸭梨-“一人食”美食分享
啤酒鸭梨的主页
@啤酒鸭梨分享一人食的美食日常，以书桌为背景，一个Ipad，一只小熊和今日份美食，简单具有特色。
麋鹿先生Sky ： 什么样的契机开始接触小红书?
@啤酒鸭梨 ： 平时喜欢吃吃吃，日常做饭发发朋友圈，后来刷小红书刷到了@一杯大大大果粒的小红书，了解到了Plog记录生活的一种方式，觉得相比vlog要简单一些，就开始po图到小红书记录生活了。
麋鹿先生Sky ： 是什么让你选择了美食这个定位，你觉得你的笔记内容、表现形式与同类目的其他博主相比有什么优势吗，你为什么选择这样的表现形式?
@啤酒鸭梨 ： 之所以选择美食，是因为坚持很难哈哈哈哈，我曾在小红书上发我的插画，但是又做不到常常更新，但是每天都要吃饭，日常必需要做的事作为内容，坚持起来就很容易啦。
刚开始我的笔记是没有做饭教程的，后来粉丝要求，我每次就写在评论里，因为我不想做一个只是教别人做饭博主(毕竟我做饭不是很专业)，我的想法更多的是分享给大家一种心情一种态度吧～也会把看到的一些我很认可的句子摘抄下来，配合当天的心情
我的内容的话，我用的滤镜都比较单一，采用暖光，分享的美食也大多是常见的，吃饭追剧，就很日常，我觉得自己更像是大家身边的某个朋友，一个人在外面工作，一个人吃饭，和大家一样的平淡生活，所以才会让大家觉得没有距离感，能被治愈到
麋鹿先生Sky ： 你觉得美食类目与其他类目相比，在博主定期产出内容的过程中(比如写作灵感、素材来源、视频拍摄等过程中)有什么优势和劣势呢?
@啤酒鸭梨 ： 优势就是素材比较容易获得，劣势也是素材比较容易获得，所以有自己的风格不太容易!
麋鹿先生Sky ： 你是如何打造个人Ip的呢?
@啤酒鸭梨 ： 就发挥自己擅长的东西就好，很多人对你的了解是片面的，但是穿插不同方向的内容产出可以让大家对你的了解丰满起来，就可以找到志同道合的人群啦(不过还是要有垂直内容的，可以一个垂直内容发散很多分支)
麋鹿先生Sky ： 第一篇爆红的笔记是什么?你觉得这篇笔记与你的其他笔记相比，有什么优点，产出第一篇爆文后，给你带来了哪些改变?
@啤酒鸭梨 ： 第一篇流量大一些的笔记是朋友来玩，我煎了刀鱼，我感觉也不是因为笔记本身怎么样，是累积了很多篇之后，刚好有一篇吸引到了别人，点进账号发现有内容就留下来了，嗯，是累积的结果。粉丝变多了以后，更新就更有动力了，因为被认可是一件让人幸福的事
一人食?香煎带鱼?最近好像瘦了
麋鹿先生Sky ： 运营账号，总会遇到瓶颈期，涨粉困难、流量差、内容匮乏这些问题，你当时的心态是怎么样的呢?你又是如何克服的呢?
@啤酒鸭梨 ： 我目前来说还是比较佛系，没有说给自己定目标说一定要让自己的账号达到一个什么标准。
麋鹿先生Sky ： 有什么建议可以分享给刚开始做美食类目的小红书的朋友呢?
@啤酒鸭梨： 建议就是要坚持，更新要有频率，不要断断续续，慢慢累积就好
04 明月的美食厨房-家常美食
明月的美食厨房的主页
@明月的美食厨房主要是分享家常菜教程为主，对于做菜的小白来说，真的是大有帮助啊，另外笔记图片的效果都很好，很能够勾起我的馋虫~
麋鹿先生Sky ： 什么样的契机开始接触小红书?
@明月的美食厨房 ： 经朋友介绍接触的。
麋鹿先生Sky ： 是什么让你选择了美食这个定位，你觉得你的笔记内容、表现形式与同类目的其他博主相比有什么优势吗，你为什么选择这样的表现形式?
@明月的美食厨房 ： 因为热爱，作为一位全职妈妈型，为了家人一日三餐吃的健康卫生。所以选择美食。都以家常菜为主，简单快手易做。
麋鹿先生Sky ： 你觉得美食类目与其他类目相比，在博主定期产出内容的过程中(比如写作灵感、素材来源、视频拍摄等过程中)有什么优势和劣势呢?
@明月的美食厨房 ： 优势：做美食主要是以食物为主，一般无需真人出境。劣势：做美食特辛苦。
麋鹿先生Sky ： 第一篇爆红的笔记是什么?你觉得这篇笔记与你的其他笔记相比，有什么优点，产出第一篇爆文后，给你带来了哪些改变?
@明月的美食厨房 ：爆红的笔记是一道鸡蛋炒秋葵。这道菜做法简单，低脂菜，最主要是图片拍出颜色特别漂亮。一下涨粉不少。做起更有信心。
养胃健胃超级简单快手的家常菜
麋鹿先生Sky ： 运营账号，总会遇到瓶颈期，涨粉困难、流量差、内容匮乏这些问题，你当时的心态是怎么样的呢?你又是如何克服的呢?
@明月的美食厨房 ： 有灰心的时候，想放弃的时候，觉得做得特辛苦也不火，但换个角度想，坚持总会有收获，一定是自已的笔记还不够完美，或是发得太少了，所以更加努力的找原因，研究更火大家更受欢迎的菜谱，就当练手艺
麋鹿先生Sky ： 有什么建议可以分享给刚开始做美食类目的小红书的朋友呢?
@明月的美食厨房 ： 准备一个拍照好的工具，学会修图P图，图片效果是最重要的。多看多模防，怎么整盘，怎么摆拍。最重要就是耐性。天天更新，持之以恒，相信付出便会有收获!坚持，什么都不难，一切熟能生巧。
05 Angel的百味食堂-零食分享
@Angel的百味食堂主要分享各种零食，且大多为合集类，一篇笔记推荐 5 家零食店!
麋鹿先生Sky ： 什么样的契机开始接触小红书?
@Angel的百味食堂 ：在一次成功被小红书安利之后，觉得小红书是一个宝藏一样的存在
比如自己是一个化妆小白，我的化妆技术都是在小红书上看各位美妆博主的视频一点点学会的，还种草了很多好用的化妆品，在那之后小红书就是我日常都会点开的App了
平时的我会在朋友圈分享日常生活，会给朋友们安利一些我觉得超好吃的零食，当然每次都安利成功哈哈，纷纷来问我是什么，每一次安利成功都会很开心
所以我就在想，想把这份快乐分享给更多的人，于是想到了小红书
麋鹿先生Sky ： 是什么让你选择了美食这个定位，你觉得你的笔记内容、表现形式与同类目的其他博主相比有什么优势吗，你为什么选择这样的表现形式?
@Angel的百味食堂 ：因为处于自己也爱吃零食，对吃这方面更了解，所以小红书的定位就选择了美食
我相信小红书肯定也有很多跟我一样爱吃的吃货哈哈哈，所以就开始申请了账号，开始在小红书分享一些好吃的零食了～
麋鹿先生 Sky： 你觉得美食类目与其他类目相比，在博主定期产出内容的过程中(比如写作灵感、素材来源、视频拍摄等过程中)有什么优势和劣势呢?
@Angel的百味食堂 ： 我觉得美食相对别的来说会更有吸引力，因为很多人在面对美食的时候是无法抗拒的
麋鹿先生 Sky： 第一篇爆红的笔记是什么?你觉得这篇笔记与你的其他笔记相比，有什么优点，产出第一篇爆文后，给你带来了哪些改变?
@Angel的百味食堂 ：我还深刻的记得我第一篇爆红的笔记是，有一次跟朋友去逛超市，买了很多零食，然后同时把这些零食每个都给拍了下来，做成了一个合集分享到了小红书上，结果反响还挺不错的，找到了很多跟我一样爱吃这些零食的宝宝，也成功安利了很多吃货宝宝，感觉挺开心的
零食篇|Ole’超市必买进口零食 吃货必备
麋鹿先生 Sky： 运营账号，总会遇到瓶颈期，涨粉困难、流量差、内容匮乏这些问题，你当时的心态是怎么样的呢?你又是如何克服的呢?
@Angel的百味食堂 ：在我遇到瓶颈期的时候，比如阅读量差，内容匮乏的时候，我会在小红书上学习别的粉丝定位一样的博主，学习好的地方，结合自己不足的地方，加以改进，效果就会越来越好?
麋鹿先生Sky ： 有什么建议可以分享给刚开始做美食类目的小红书的朋友呢?
@Angel的百味食堂 ：我给刚做美食号的宝宝一些建议就是，不要着急，不要发了几篇看着流量不好就要放弃，一定要坚持，我就是这样坚持过来的，我相信你也可以的、加油
06 总结
相信看到这里，大家已经对如何运营一个美食类的小红书账号有了一个概念，美食类因为美食自带的光环，是比较能够吸引到用户的一个品类，另外美食也是每个人每天都会接触到的部分，有一定的市场。
并且美食类目的素材也会相对容易获得，但美食视频类笔记的录制需要提前安排好一切来避免中途的打断，被打断可能就要重做一次了，拍摄完成后还有后期的制作就特别重要，如果是图文类的笔记后期的修图就特别重要!重点都是是需要能勾起用户的食欲!
关于人设，其实可以通过多露脸，声音出镜或者在笔记上做出自己的特色，比如代表性的语句，时间久了，一听到这句话就知道是你了，想想李佳琦的OMG，还有某剧中的“好男人就是我，我就是...."，一些具有个人特色的话或者风格都会能够让别人更好的记住你哦!
最后，最重要的一点，不论你选择什么样的定位都是非常重要的一点!在抛开选择不同类目之后你需要在不同方面付出自己的努力之外，最重要的还是坚持二字，这两字是几乎所有采访到的博主都会提到的，希望在路上的各位除了做好基本的内容之外，更能够坚持下来!
原创作者/公号：麋鹿先生Sky
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