要说这段时间小红书最火的类目是什么，无疑就是美食啦!在各行各业都因疫情原因受到冲击的时候，大家都各自在家，几乎每天都可以看到圈友分享今天的美食成果，而小红书美食博主的笔记教程也成了众多网友的菜谱，小红书社区负责人柯南透露， 2 月份以来，小红书美食类消费日活跃用户数一度超过美妆，成为站内第一大垂直品类!
而在这段时间内，也有不少的博主调整方向，投向美食类目的怀抱!我相信也有许多的新手宝宝会对美食品类产生兴趣，那么应该怎么样去做好一个美食号呢?
同样的，我们采访了几位美食类目下的博主，他们分享了一些他们的经验，相信会对你们有所帮助!
01 Mercury97-美食探店
Mercury97 的主页
@Mercury97主要是分享零食，小吃以及在青岛当地探店的博主笔记图片色彩鲜明，风格统一!
麋鹿先生Sky ： 什么样的契机开始接触小红书?
Mercury97 ： 当时一直把小红书当成好物种草app，后来会用来搜索旅行攻略、美食探店，不过在这个过程中我发现青岛本地的美食分享少之又少，当时冒出了“我是不是也可以分享一些美食”的念头，所以开始在小红书上发文。
麋鹿先生Sky ： 是什么让你选择了美食这个定位，你觉得你的笔记内容、表现形式与同类目的其他博主相比有什么优势吗，为什么选择这样的表现形式?
Mercury97 ： 因为自己很爱吃(笑)我的笔记更专注图片，我喜欢把图片色彩调的更饱满一些，更加亮眼，这样让观看的人一眼就能被吸引住，然后有了想要看下去的想法。
麋鹿先生Sky ： 你觉得美食类目与其他类目相比，在博主定期产出内容的过程中(比如写作灵感、素材来源、视频拍摄等过程中)有什么优势和劣势呢?
Mercury97 ： 优势应该是拍摄会更容易一些吧，好吃的东西怎么拍都很吸引人。而且人以食为天，大家看见喜欢的餐厅都会去种草。劣势是现在美食博主越来越多，所以需要我在第一时间发掘美食资源，如果慢了一步，就有可能将流量拱手相让。
麋鹿先生Sky ： 第一篇爆红的笔记是什么?你觉得这篇笔记与你的其他笔记相比，有什么优点，产出第一篇爆文后，给你带来了哪些改变?
Mercury97 ： 第一篇爆文是我写的上海旅行攻略，它最大的优势在于“详细”，非常详细的写出了我的旅行经历。自从这篇文章爆红后，我开始更加积极的更新小红书，为了能写出好的文章，努力提升拍照、修图和写文案的能力，也算是因为小红书而得到了学习。
上海 Ⅰ 魔都双人暴走五日游(深度游)超强干货攻略Part5
麋鹿先生Sky ： 你是如何打造个人Ip的呢?
Mercury97 ： 因为我小红书写的领域比较宽泛，所以我会将产出的图片相同风格化，有时候自己也会刻意的出镜，来打造个人IP。
麋鹿先生Sky ： 运营账号，总会遇到瓶颈期，涨粉困难、流量差、内容匮乏这些问题，你当时的心态是怎么样的呢?你又是如何克服的呢?
Mercury97 ： 曾经有一段时间流量连续都不尽如人意，但我没有放弃，而是放平心态去对待这件事，同往常一样，还是去更新文章。就像我之前看到过的一句话“改变困难的方法就是做事，而不是用情绪去调节另一种情绪”
麋鹿先生Sky ： 有什么建议可以分享给刚开始做美食类目的小红书的朋友呢?
Mercury97 ： 美食类目确实相对来说会更简单一些，可能初期做的时候不一定会带来多大的流量，但是坚持下来一定会有效果，加油!
02 短腿表姐-甜点类教程
短腿表姐的主页
@短腿表姐主要分享的是甜品的制作，偶尔会在分享一些厨房好物，接触小红书到现在不到一年，因为自身的兴趣选择了美食类目，开始做内容 7 个月，已经积累了 2 万的忠实粉丝!
麋鹿先生Sky ： 什么样的契机开始接触小红书?
@短腿表姐 ：我是 19 年 5 月才开始接触小红书的，算是比较晚的用户，当时是因为工作原因，需要在上面找一些女生感兴趣的话题。开始做账号是在 19 年 8 月。
麋鹿先生Sky ： 是什么让你选择了美食这个定位，你觉得你的笔记内容、表现形式与同类目的其他博主相比有什么优势吗，你为什么选择这样的表现形式?
@短腿表姐 ：因为我本身喜欢烘焙还有摄影，所以这两个结合，我就想试试能不能自己拍一些美食视频。我的笔记相对来说比较垂直，主要以简单高颜值的烘焙为主，偶尔做一些美食生活vlog。拍摄方面，我分成两个部分，如果是美食教程，那就尽量简洁明了，画面变化不要太多，但如果是vlog就会尽量拍的有调性一些，毕竟还是要体现生活的美好的。两个形式，一个是用户喜欢的，另一个是我希望能培养用户喜欢的，目的不一样，美食博主很难有人设，常常被当作工具号，所以还是希望能引导用户，有代入感吧。
麋鹿先生Sky ： 你觉得美食类目与其他类目相比，在博主定期产出内容的过程中(比如写作灵感、素材来源、视频拍摄等过程中)有什么优势和劣势呢?
@短腿表姐 ：选题和前期准备其实都还好，但拍摄过程中失败率也是有的，比如不能被中途打断，可能你停下来接个电话，东西就可能煮过了。优势我觉得可能就是品类需求还是有的，毕竟吃是一个很大的需求，但跟平台主流的美妆、穿搭相比就差很多。还有就是不容易有人设，赞藏多，粉丝不涨。
麋鹿先生Sky ： 第一篇爆红的笔记是什么?你觉得这篇笔记与你的其他笔记相比，有什么优点，产出第一篇爆文后，给你带来了哪些改变?
@短腿表姐 ：第一篇是微波炉做薯片，可能当时抓住了用户需求吧，毕竟小红书的用户都喜欢看快手菜，简单方便她们就喜欢，爆贴之后找到了一些方向，那段时间也是流量最好的时候。原本我想做一些真正的烘焙，或者做菜，但现实是变成了一个“快手”烘焙教学博主。
麋鹿先生Sky ： 你是如何打造个人Ip的呢?
@短腿表姐 ：保证内容创作的统一，通过一些有自己特色的语言，拍摄手法。
麋鹿先生Sky ： 运营账号，总会遇到瓶颈期，涨粉困难、流量差、内容匮乏这些问题，你当时的心态是怎么样的呢?你又是如何克服的呢?
@短腿表姐 ：我属于心里脆弱型选手，流量不好，就挺失望的，也想过放弃，但还是觉得，既然有人喜欢，就还是得接着拍，自我鼓励很重要，发完脾气还是该干嘛干嘛
麋鹿先生Sky ： 有什么建议可以分享给刚开始做美食类目的小红书的朋友呢?
@短腿表姐 ：拍美食很辛苦，投入的时间精力可能比别的类目要多一些，而且还有可能翻车，所以想好了在去做，但是既然做了就要坚持，在没有爆贴的情况下要学会给自己打气，流量这个事是个玄学，做好自己的内容，就一定会慢慢做起来
03 啤酒鸭梨
