昨天还在东京银座的高级寿司店，明天就在西班牙巴斯克地区的米其林三星餐厅享受创意料理，时不时去波尔多的庄园品葡萄酒，又专程飞去墨尔本喝精品咖啡。
柏林米其林餐厅的白芦笋(人均400元)
你身边有没有这样一位以“吃”为职业的朋友，他们的官方职业称呼是“美食博主”，英文介绍是Foodie，朋友圈晒的全是世界各地的珍馐美味!
东京和牛怀石餐厅的烤牛肉(人均600元)
如果说有什么是完美人生的话、美食博主的日常生活看起来就好像是不停地吃吃吃，而对大多数还吃不胖，且颜值惊人(大概好东西吃多了自然美颜?)，真是令人歆羡无比。
曼谷的神级海鲜炒粉(人均150元)
并非每位美食博主都出身豪门，自带花不完的金钱和时间。所以，到底要怎样才能一边吃还一边赚钱呢?下面是三种比较常见的收入来源。
1. 写食评
各类旅行、生活方式类杂志都开设有美食专栏，不过现在纸媒日渐式微，能给出的稿费也很低。倒是美食类公众号越做越大，最缺的就是好内容，无论探店合集还是知识科普文，都有大把可写。
马粪海胆和味增茄子(人均600元)
哪里开了新餐厅，哪家刚评上米其林，最近热门的餐饮界IP是什么，美食博主必须时刻关注餐饮界的走向，第一时间抓住热点。
樱木烟熏黄油(人均500元)
可问题在于做内容性价比太低，一篇好的稿子需要好素材，先得花钱去吃，稿费500元/千字左右还要配图，能抵过餐费就不错了，业余挣挣外快可以，想要养家糊口简直太难。
鳗鱼无花果(人均1000元)
看完是不是也觉得，美食博主的钱几乎都被消费光了?其实，做得不错的美食博主当然还有其他的收入渠道。
2. 接广告&做宣传
要靠写稿达到月入5万，估计24小时没日没夜写都达不了标。和相关品牌合作，写不失优雅且有诚意的软文，给粉丝送送试吃福利，皆大欢喜。
三星怀石料理的季节拼盘(人均1500元)
广告费用就看具体流量和品牌调性，一般一篇在5000元~3万元，再往上不封顶。等到有一定名气之后，自然会受邀参加各类晚宴、品鉴活动，这个阶段就类似走通告的艺人了，出场费怎么说也得1万起跳。
参加宴会
不过你首先得在固定平台上有流量积累，通俗点说就是要有强大的粉丝数量和号召力，广告费当然也是跟着流量水涨船高。
不管微博、公众号，或者小红书、知乎也好，在流量为王的年代，很容易到最后演变成为讨好粉丝和金主而不说真心话。如何平衡诚意与利益，也是一位优秀美食博主的必修课。
3. 做美食团
这条路就要充分发挥美食博主的个人魅力和品牌效应了。现在旅行模式愈加小众化，就算跟团，大家也爱跟气味相投的人一起。比如吃吃吃为主的美食团，组团去欧洲和日本吃米其林，经验丰富的美食博主则随行给团员讲解。
广川鳗鱼饭(人均300元)
▼ 京都七薪鸭肉
▲吉泉散寿司
只不过前期需要繁琐的准备工作，以及承受风险的能力。很多好餐厅需要提前几个月预约，不可随意取消。除了做好美食博主的本职，还需要一支强大的旅行定制团队，和对市场的预估能力。美食鉴赏团可看做一门长久的生意，一次出行大概的报酬在5000~1万之间，成就感却是最大的。
餐厅内景
让我们来算一下，每个月如果接2~3篇广告，写5篇稿子，出席一次美食鉴赏活动，那么保守估计也肯定超过5万元月收入。
话说回来，当美食博主到底是怎样一种体验呢?看似带有耀眼光环，但事实上一点也不容易当，背后有太多看不见的辛酸。
打飞的专程去吃是常态
首先你得拥有把不起眼的食物都拍美的能力，很多时候只能牺牲食物的最佳品尝时间了。尤其在吃日本料理的时候，寿司要做出来马上吃掉才最美味，大厨会把烤和牛的温度把控在上桌那一刻刚刚好。
最难拍好的寿司，冒着被大厨骂的风险
(人均1500元)
而且很多餐厅特意营造幽暗的环境，光线不足还得补光，光调参数就得半天，等到拍完准备开吃，菜都凉了。曾见过做美食号的小编，把甜品店所有水果冰沙都点了一遍，两部单反相机，三脚架、照明灯，拍到冰沙全都化掉。照片美则美，可惜浪费了食物。
吃饭前先拍照剪彩
再者，要写出有内容且扎实的探店好文章，光凭舌头吃、相机拍是远远不够的，尤其在语言不太通的海外高级餐厅，还得想尽办法抓着大厨询问食材和烹饪方式。
▼ 露庵菊乃井料理人
▲向侍者询问食材
一顿长达几小时的fine dining吃下来，信息量巨大，光靠脑子记也不行，只好一边吃一边做笔记。完全不是享受美食，而像是在学校上课，争分夺秒积累写作素材。
一边吃米其林三星一边记笔记
况且吃是一种非常个人化的体验，好吃的感觉因人而异，每个人的成长背景不同，味蕾的感受力也不同。一位美食博主受到的争议和质疑远大于时尚博主、鸡汤写手。写了一家自己很喜欢的餐厅，很有可能被粉丝批评不好吃、没品位。网络世界如此纷杂，要有极其强大的内心和情商才能当好美食博主。
▼河豚刺身
▲ 怀石料理中的八寸
毕竟“我只负责传递我当下的体验，你喜不喜欢，我概不负责”。要有这样的底气，才不至于被负面情绪影响。
二星法餐的洋葱冰淇淋意面(人均700元)
美食博主就是这样炼成的，要摆正心态，也要有职业素养，带病坚持去吃的情况也不少见，吃太多吃到工伤，更是有苦没处诉说。只有发自心底对对美食的热爱，或许才能让你坚持下去。
说到现在，你是否还对这份工作心动呢?
长|按|二|维|码|关|注
返回搜狐，查看更多
