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据小编统计，该账号从去年11月发布视频以来，粉丝数已累计突破1000万，集均点赞量高达百万，展现出了惊人的成长速度，是抖音新锐榜的头部红人。
深夜的日式料理店里，有来自四面八方的食客驻足用餐，寻常人的小故事在这里交替上演。
抖音短视频账号“食堂夜话”近日人气持续飙高，发布视频两月有余粉丝数目就已突破1000万，本文将对“食堂夜话”这个典型案例的走红过程进行详细分析，为大家提供一些创作方面的思路。
“我是老黑，在这个城市开了一家料理店。
”近来常常关注抖音的朋友应该对这句台词不目生，这是抖音的一个新晋头部账号“食堂夜话”的开场白。这个气质和《深夜食堂》十分相似的短视频账号，近两个月在抖音的人气持续飙高，收成了大量粉丝。
众所周知，《深夜食堂》这个超级IP，在电视剧、电影领域已经取得了不错的成绩和口碑。
“食堂夜话”在抖音的走红离不开对这个超级IP的借力，但它在内容、运营上的创新以及外部内容环境的影响，才是持续性走红的关键。本文将通过分析“食堂夜话”这个典型案例的走红，为大家提供一些创作方面的思路。
PART 01：走红原因分析
这些独立的小故事将这家料理店变成了一个温馨的驿站，食客在这里留下他们的故事，分享他们的快乐、困惑以及感悟。
“食堂夜话”这个账号运营时间只有短短两个多月，从去年11月中旬开始步入内容正轨，以有规律的更新节奏、固定的内容风格泛起。这种看起来与抖音碎片化、娱乐化气质格格不入的内容风格，为什么却能获得抖音用户的青睐？
它以食品为媒介，将不同的小人物的故事以布满人情味的方式呈现在镜头前，每两集构成一个完整的故事，每集时长保持在1分钟左右。
我们将原因总结为以下几点：
浮躁过后，沉静的内容迎来市场
当这类表象强烈热闹、浮躁的内容达到一定规模时，观众通常会产生审美疲惫，转而对沉静的、糊口化的内容产生爱好和期待。
有人靠翻唱、舞蹈、段子等个人才艺一夜成名，有商家利用营销手段成功制造刷屏效应，爆款在当下的短视频行业变得不再那么稀缺，层出不穷的红人也令人应接不暇。高颜值、轻松搞笑、魔性带感的内容往往更轻易让人上瘾，但内涵单薄、信息量不足一直是这些内容的缺陷。
不断升温的行业态势，也导致内容环境越来越浮躁。今年Vlog在抖音的溘然崛起就是一个典型例子
在过去这一年卡思数据发布的红人月报中，小姐姐、小哥哥、音乐跳舞、搞笑段子一直是短视频行业的强势分类。
从长视频到短视频，从专业团队的PGC内容到如今的全民狂欢，内容时长越来越短，行业准入门槛越来越低，观众的留意力一步步被切割打散。
生活化、慢节奏的表达特色
抖音是一个鲜明亮丽的秀场，大家在这里分享美的、轻松有趣的内容，而清淡的糊口化的内容却一直处于观众的视野盲区。
在视频中，我们看到的是普通人的糊口琐事、烦恼欢乐，是清淡无奇的糊口常态。
“食堂夜话”就是一个糊口化的代表，固然内容风格显著偏日式，没有真正做到本土化、接地气，但整体来看糊口气味十足。
这种保证时长+分段放+统一天更新的方式，既保证了内容的完整性，也不会让观众感到意犹未尽不外瘾，影响观看体验。
为了捉住用户的留意力，良多创作者需要掌握好视频的前、中、后三部门的节奏。
“食堂夜话”每个故事分两集拍摄，每集一分钟，两集内容在统一天发出。
当然，节奏不够“快”天然需要在时长上做出妥协。
通常来说，前几秒的目的是快速吸引观众的眼球，所以开头必需能让人面前一亮；中间的部门则需要层层递进，设置悬念和疑问；在视频最后一部门做解答、反转、升华或添加一些运营互动的环节。
其次，高度碎片化、快节奏一直是抖音的标志性特色。
然而“食堂夜话”这种极具糊口化特色的内容，不需要遵从上述的普适性强的内容创作法则。它没有剧烈的戏剧化冲突，也不需要设置层层悬念，只是通过用餐、对话的形式平铺直叙每个小人物的故事，天然而然地将观众带入到温馨的食堂情境中。
小人物的故事更容易引发共鸣
他们是来大城市追求梦想的舞者，是游乐园里的兼职小丑，是由于琐事吵架分手的情侣……
除了固定角色“老黑”之外，“食堂夜话”每期都聚焦于形形色色的普通人。
即使他们的故事并非每个观众都经历过，但故事本身传达的情感、立场是共通的，每个观众都能在这些小人物身上找到自己的影子，感慨感染到相似的喜怒哀乐，与故事中的人物产生共识。
这些人就是我们身边最平凡的普通大众，他们的故事构成了社会糊口的缩影，在某种程度上具有一定的代表性。
情感、态度的提炼和升这些观点直白易懂，接受门槛较低，更轻易引起观众的共识。那对于内容本身来说，如何引发观众的共识？
例如，“比起倾诉，我们更应该学会倾听”“请你相信，坚持的人终会得到掌声”“但愿，所有珍惜都不需要靠失去才懂得”上文我们提到小人物的故事更易产生共识，这是针对人物形象的选择而言。
枢纽就在于对情感、立场、观点的提炼。观众可以在这些观点中得到启发或安慰。尤其是在抖音这种内容爆炸式产出、观众留意力极度稀缺的环境下，对内容做提炼升华，可以有效降低观众主动消化理解的时间和脑力本钱。
食堂夜话”的观点提炼通常体现在标题或内容台词中，这些有力的观点就是对内容的升华和总结。
当然，除了行业环境影响、糊口化表达特色、聚焦小人物以及内容提炼升华这几点因素外，演员平实天然的表演、专业团队的打造培养以及《深夜食堂》这个超级IP的辐射，都是推动“食堂夜话”走红不可或缺的气力。
PART 02：商业化想象空间
那“食堂夜话”以及其他KOL短视频内容在贸易化方面有哪些想象空间？又有哪些留意事项？
目前“食堂夜话”已更新25个作品，12个完整的故事，均匀每周2-3更，内容风格、整体节奏基本固定，已形成较为体系化的出产模式。
内容基本成熟，贸易化规划也会随之提上日程。
总结出以下几点：
广告植入是主要变现方式之一
对于很大一部门短视频内容创作者来说，广告植入是他们赖以生存的主要变现方式。
跟着越来越多内容被植入广告，观众已经产生戒备和排斥心理。如何在宣传产品的同时，让广告和内容更好地融合，对于大部门创作团队来说，都是重要的课题。
具体来说，可以从这几个方面进行针对性提升：
加强内容本身竞争力。优质的内容是贸易化的基础，进步内容质量，是最简朴有效的晋升广告植入成功率的方式。
加强植入的创意性。普通的形象植入、口播植入会让观众排斥，好的广告植入是内容和品牌的深度融合。目前主流短视频平台的贸易化营销工具都已基本完善。
选择与内容调性相符的品牌。借平台之便布局电商，是当前大部门创作者会选择的贸易化方式。品牌与内容调性不符时，不仅观众轻易出戏，也会对内容本身的调性造成影响。
食堂夜话”作为抖音平台的头部大号，开互市品橱窗，利用电商将流量转化为销量也是一种比较有效的变现方式。
艺人经纪
而“老黑”本人也开通了个人的微博、抖音账号，区别于内容所在的账号进行独立运营。
公司将进一步布局艺人经纪，以从下至上的方式，用内容打造艺人，获得流量，以对接更多优质资源。
摩登兄弟、费启鸣的成功出圈，让大家意识到当红人具备一些从艺的基本素质后，有可能会向长进阶为艺人，这也是一种可行的贸易化方式。
”嘉尚传媒的创始人兼CEO王承瑞在去年8月份的采访中也曾表示：
食堂夜话”的店主“老黑”所在的嘉尚传媒，是一家专业的红人孵化公司。
综上所述，固然“食堂夜话”的快速走红离不开对《深夜食堂》这个超级IP的借力，但它在内容运营、策划方面的立异也是持续走红的枢纽。
固然这个抖音账号运营时间不长，但它惊人的成长速度已经表明了这是一个贸易化潜力巨大的头部账号，除了广告植入、电商转化这些主流贸易化方式外，公司在红人经纪方面的专业度，也为店主“老黑”个人提供了更大的贸易化想象空间。跟着人气的升高，向艺人进阶也是一个可行的贸易化方向。
