开一家实体店，商家要面对房租水电各种支出，但还是有越来越多的线上店走到线下，投身实体店的滚滚浪潮。
意生妹今天要给你介绍的，就是一家线上店走到线下，在铺租高昂的珠江新城开店，依然干得风生水起的故事。
吉川堂一个金箔抹茶甜筒要48块。
这间店的名字，叫做吉川堂——除了卖抹茶雪糕、气泡饮料，还卖两口就能吃下的小蛋糕，开业第一天就有大批迷弟迷妹大排长龙。至于这家店为什么能干得这么好，且听意生妹向你一一道来。
大部分网店，都有变身实体店的梦
吉川堂原本不叫吉川堂，叫果吉多，是一家卖蛋糕的线上店。顾客在网上订了他们的蛋糕以后，他们做好就开车送给顾客。因为用料足、颜值高、会宣传，果吉多的生意做得很不错。
就是因为生意做得不错，果吉多开始想要有更大的发展。做线上店当然好，互联网+听起来就酷炫，而且能够节约很多铺租的成本。
然而，实体店的发展前景更让人看好。别的不说，你看电商界扛把子淘宝，就开了实体店；还有另一位电商大佬京东，也开了实体店，你就知道，实体店一直都在商业发展的布局里。
所以，在线上做得红红火火的果吉多走到了线下，开了一家叫做“吉川堂”的店。
有一家实体店在手，来买蛋糕吃的顾客心里会放心很多，整个果吉多的宣传成本都不知道少了多少。
蛋糕变小了，利润反而增加了50%
还在线上店时代，果吉多专卖那种1磅、2磅、3磅的大蛋糕，没有几个人都吃不完的那种。普通人想下订单，都要想想有没有那么多人吃蛋糕。
走到线下以后，吉川堂转换思路，卖起了小蛋糕，小到一个人能吃三四个那种。做小蛋糕的心思不比大蛋糕少，而且还没有专门的模具，全都手工制作，成本和时间都不好控制。
但是，你有没有想过：一个1磅的蛋糕卖200块钱，还要配送，大家都不觉得便宜。一个小蛋糕，五六十块，自己花时间排队去买，却没人觉得贵。而且因为自己排队辛苦、蛋糕小吃不饱，很多人反而会多买几个。
一个大蛋糕最起码能做5个小蛋糕，而且做成小蛋糕在店里卖，还能省下派送的费用，做得越多赚得越多。这么新奇的小蛋糕，吃货们当然要拍照上朋友圈做宣传，吉川堂宣传的成本就这样省下来了。
所以，你跟意生妹讲，创新是不是真的那么难？说来说去，不过提高颜值，将卖蛋糕的形式进行创新，单品的利润就翻了一番。
提高店面装修的bigger，哪怕很贵
现在最红的一种装修风格，叫日式冷淡风。如果你不知道什么叫日式冷淡风，你可以去MUJI的门店看看。
比如说沙县小吃，应该是大家最常见的一种小饭铺了，红配绿的颜色非常喜庆。有一个小伙子把自己的“沙县小吃”换成“沙县轻食”，配上日式冷淡风的装修以后，他的小吃店立刻红遍全网。
所以，你说日式冷淡风的威力强不强大？
而吉川堂，不仅名字取得很日式，连装修风格也很日式。为了提高bigger，他们专门请了方所的设计师为做设计。
为了加深日式风情，创始人小夫妻通宵三晚做出千朵手工樱花纸做装饰。
讲真，这种环境意生妹走进去就觉得值回票价了，哪里还顾得上一个小蛋糕要几十块。
装修费是贵，设计费也贵，但bigger永流传，你的特色就有了。所以，你说，bigger满满的室内环境是不是很重要？你可以不选择日式冷淡风，但是bigger一定要上来。
不是每一家店都会成为网红，也不是每一家店都想做网红。但是，对于每一个老板来说，生意旺、口碑好、赚钱多肯定是共同的理想。
我们可以不开网红店，但是网红店告诉我们的——开实体店、翻新单品样式、提高装修颜值一定是无往而不胜的法宝之一。
