专门赚滞销品的钱
与其与竞争对手争相追逐那块仅有的蛋糕,莫不如背道而驰,换一个角度去寻找新的财富。
这就是一种“反弹琵琶”的生意经。日本的西图网络超市,从来不卖热销的产品,却总是把别人从货架上撤下来的商品陈列在店堂的最显眼处,看上去十分令人不解,而事实上,这种做法却给它带来了巨额的利润。
在日本,“7-11超市公司”是畅销商品的代名词,因为那里最大的经营特色就是随时进行周密的数学分析,剔除已经滞销的商品,而西图网络超市却反其道而行之,要将“7-11”公司不卖的商品陈列在店堂的最显眼处。它有什么生意上的奥秘?
“一些商品从大型超市一旦撤下,其他小商品也会紧跟着将其排除在进货的范围之外。这时,供应商必定出现库存,这就成了我们的目标。此时赶快上门协商,将这些货低价吃进。”西图网络超市社长稻井田安史道出了专进“滞销品”的秘密。
其实,这只不过是这家超市公司经营诀窍的“冰山一角”。在商品陈列和促销宣传上,它也有着与众不同的“怪异之处”。
西图网络定下的进货规则堪称一绝,归纳起来共有10条,其中有这样几个“不要错过”:接近保质期期限的食品不要错过、被新产品换下的老产品不要错过、因换季而被淘汰的商品不要错过、在东京无知名度的商品不要错过等等,那是一些商家通常忌讳的商品。西图网络超市的可贵之处在于,在这些级低廉的进价采购来的货品上赋予智慧,挖掘价值,使之成为顾客欢迎的商品。
“我们是以2-5折的低廉价格进入人家不要的货品,所以获利也颇为可观。”稻井田社长说。比如西图网络公司常会购进尚有10天保质期的矿泉水,而这是大型超市和便利店要向生产商或批发商退货的东西。当然进价也低得可以。西图网络超市进货后,就把它放在鲜艳的地方来推销,POP广告也特别吸引人:“难道沙拉酱就只有丘比特?”当然,所有这些商品的售价都只有通常的2-5折。
“以高价进全国知名品牌的新产品,明知要损失利益还要以低价来出售,这一点也没意思。”
“自己来创造畅销商品,这才是做零售的乐趣所在。对接近保质期限的食品,我们不是把它看作‘只有3天了’,而是‘还有3天呢’。这种精神很重要。”西图网络超市负责零售业务的铃木康二董事说。
走进西图网络超市的店堂,全然没有别的超市那种商品排列井然有序的感觉,而是有点凌乱。其实,这是西图网络超市有意这么做的。稻井田社长说“我们特意要创造一种‘总可以有新的发现’的集团购物氛围。”
西图网络超市开设门店,选址总是挑大型超市附近或车站的前后,这样,不但客流量有了,而且连建停车场的钱都省了。
西图网络超市在经营理念和风格上的独树一帜,使得它在消费普遍不景气的日本流通业界获得了异乎寻常的快速增长。2003年全公司的营业额达到了322亿日元,比上年增长了17%,利润22亿日元,增长了81%。连续8年保持增收,不仅开一家赢利一家,而且老店的营业额也比上年增长8.4%,利润增长7%,这在日本的流通业界已是罕见的高增长率了。
“理光”的创始人市村清有一句名言:“行人熙攘的背后有蹊径。”意思是说,人家都在走的道路前端不会有“金山”等着你,倒是不为人注意的地方有可能让你发现财富。随着时代的发展,传统的生意经不一定“灵光”,做生意若被过去的成功经验或业界现成的意识所束缚,你就难以在竞争社会中立于不败之地。有的生意经换一个角度来思考可能就会产生豁然开朗的感觉,反“常识”的东西也会变得理所当然。