下班后，拖着疲惫的身躯 ，你回到家打开iPad盖住的泡面，随后点开了吃播视频：面前是30个汉堡，大胃王朵一要挑战不喝水将这30个汉堡吃完。
这时，你疲惫的双眼又重新闪耀光芒 ，看着屏幕对面享受美食的博主，仿佛品尝美味的幸福也属于自己 。
当看到一位吃播博主在吃一桌子的雪糕时，你在想吃的同时也感到一阵牙痛 ，胃里飘过一丝寒意…
在视频观众的“众目睽睽 ”之下，一口气吃完一大桌子的各种食物的美食博主，各个平台都有很多。不但主播自己可以“饱餐一顿” ，还让观众“一饱眼福”，最终达到“双赢”，这就是“吃播 ”的魅力。
正因如此 ，也就有越来越多的年轻人加入到“吃播”大军中。
吃播为什么会有如此多的受众?
一 、吃播没你想象中容易
打电话给外卖要1000元的烤鱿鱼，并将所有烤鱿鱼吃光，大胃王朵一经常做清空烤鱿鱼、挑战蒸锅生煎包这类的大胃王吃播视频 。
“大胃王朵一”是一位在微博上有544万粉丝、抖音上有482万粉丝的美食博主 ，她会在视频中挑战“清空1314根串串 ”、“吃光200元手抓饼” 、“挑战连车端章鱼小丸子”等任务。
今年电商直播全面爆发 ，朵一今年的目标，是做好直播带货。但这是一条艰难的路，她已经做好持久战的准备 ，她认为，主播自身也需要不断提升个人魅力及专业度 。
“如果一旦有了想要步入电商的想法，可能途中会有一些曲折坎坷 ，但是一定要坚持到最后，包括自己的一些方式，说不定现在这个形式不适合自己做电商，在摸爬滚打中找到自己最好的亮点 ，然后再坚持下去。话可能开得有点大，但我还是想做成美食界的薇娅，美食界的李佳琦。”
二、吃播也需要有突出的人设
大胃王朵一所在的MCN公司瘾食文化曾研究过吃播的用户画像 ，看吃播这部分人的心理有三点：
第一点是满足感，吃可以给人带来最基本的口腹之欲的生理满足，有时候晚上很饿但是需要减肥 ，看吃播会很有代入感，获得心理满足 。
第二点是安全感。
第三点是感情的需要，因为现在看吃播的大部分是年轻人 ，他们独居 、工作很忙、需要陪伴，基本上只有周末能和朋友聚聚，平时基本上都是自己一个人生活 ，很多年轻人在吃饭的时候会打开吃播，会有一种类似陪伴的情感需求。
瘾食文化是一家聚焦美食垂直领域的MCN公司，成立三年时间，已经成长为中国最大的美食垂类MCN之一 ，旗下拥有大胃王朵一、厨男冬阳君 、大胃王余多多等近百个IP，全网粉丝超过1亿，播放量超100亿 。
瘾食文化联合创始人谈鹏告诉说 ，当初在选择做短视频行业时就比较看好吃播这一垂类，所以选择从美食这个更大的垂类去做。而且当时好像尚未出现专注于美食垂类的机构，市场仍处于比较空白的状态。
谈鹏提到 ，孵化美食IP跟孵化其他垂类IP的过程基本一致，从选人开始，到内容 ，再到运营，但相比两年前刚进入美食短视频领域，现在短时间内孵化一个美食IP比较困难 。
“美食类IP的选择跟其他垂类的区别就是 ，美食类的红人最核心是需要达人是个‘吃货’或者对美食有非常大的热情，其余则需要达人自身有较高的识别度及表现力，和突出的人设。 ”
之所以选择和朵一合作，谈鹏表示 ，首先朵一就是一个大胃王，也是颜值比较高的大胃王，同时吃东西很快 ，速食也是一个很强的记忆点。
通常，瘾食文化会将达人的差异化体现在两个方面：
第一是人设上的差异化;
第二是内容上的差异化 。
通过这两个方面打造适合达人自身的方向。
吃播作为美食视频垂直领域的一种内容形式，与“做饭”类型的美食视频相比 ，吃播的输出受众上有所不同，但也有重叠。
“我相信喜欢吃播的很多人也喜欢看做饭的视频，喜欢做饭的很多人也会看吃播的视频 ，吃播的受众更多是一些自身的心理需要。”
谈鹏表示，这点他在公司内部说过很多次，用户为什么关注你 ，你能否为你的用户带去价值，是用户关注你的唯一理由 。
哪怕搞笑、娱乐博主也能为用户带去娱乐价值，这是短视频内容达人的一个核心点。
三、喜欢吃播和讨厌吃播的人
对许多人来说，做饭是一件麻烦事 ，每天光是想今天做什么菜就要很长时间，久而久之，吃饭也成了一件麻烦事。
这时 ，观看美食视频不仅是日常生活中的娱乐，还能在一定程度解决他们想吃什么的问题 。
相比教人做饭的视频，吃播更有代入感 ，因为不是每个人都会做饭，但每个人一定都会品尝美食，吃播就在某种程度上利用了人们的猎奇心理 ，人是感官动物，如果没办法亲自品尝美食，那么看别人吃美食也是一种可以获得满足感的方式。
此外 ，年轻一代的“孤独经济 ”也在迅速发展，吃播也成了“空巢青年”热爱的视频形式。
看着屏幕对面的博主在一个人吃饭，屏幕这边的自己也不是“孤独的美食家”，所以吃播具有更广泛的受众群体 。
但对不喜欢看吃播视频的人来说 ，他们认为吃播主播的吃法都很粗糙，胡乱塞进嘴里，看起来没有食欲 ，反而想作呕。
此外，如朵一所说，当代网友工作生活压力大 ，不少人通过看美食视频获得幸福感，看别人吃饭的视频让自己吃饭的时候更“香 ” 、更有吃饭的欲望，所以才会出现越来越多的“大胃王”。
但在吃播的发展过程中 ，还衍生出一种让吃播“变味”的内容，博主为了吸引眼球，只寻求震撼感 ，他们所吃的食物往往大而不美，过于追求大份量，让人看着毫无想吃的欲望 。
还有吃播喜欢吃很多让人“震惊 ”的食物，比如虫子、活鱼等 ，有些人甚至可能对此会感到不适……
有人认为大胃王吃播糟蹋自己身体，没有必要。还有人认为有些吃播开始假吃，欺骗观众的信任。
前不久 ，B站上的一名拥有3.7万粉丝的UP主还“翻车”了，他误把没有剪辑过的视频原片上传上去，发现并删除为时已晚 。
据微博博主@兔庖丁
介绍 ，他看完整部视频后感到心酸，录制的时候有助手全程导录，指示他喝汤、吃油条 、包子泡一下红油 ，手如何摆、嘴巴在什么位置都是有现场监控的。
而且，这位UP主假吃。
前面录了几个吞下去的连续片段后，后期就开始嚼一口吐一口了。只要导录说“吐吧” ，画面一侧就会递过去一个小白盆，嘴里的东西全吐出来 。
很多网友对这件事感到不可思议。
▲韩国许多吃播博主会搭配不同的小菜，还有饮料 ，让一顿美食变得更有食欲
此外，浑水发现，吃播博主中也出现了越来越多的“后浪” 。
比如B站上的一位美食UP主“大家好我叫黄小新 ” ，目前他共发布了5支视频，其中，吃炸鸡的视频已经获得94万播放量，许多人在弹幕留言：你做了很多人小时候想做的事。
▲黄小新吃炸鸡
相比成年人做吃播，未成年人做吃播给人更真实的感觉。
但做吃播小朋友做吃播引起了一些争议，有人认为这么小就做吃播暴饮暴食很容易影响正在成长的身体 ，还有人认为这么小就开始拍视频会影响学业。
也有网友建议他：其实我觉得年龄没有问题，只要你喜欢去做这件事就可以尽量努力就好，制作出高质量视频 。大家其实都是为你着想的 ，下次可以摄入少一些的卡路里，对自己身体好点量力而行。
为了避免太多争议，黄小新也在个人简介中提到：我会努力学习天天向上。
之所以有越来越多的人改进“吃播”的形式 ，改良“吃播 ”的内容形式，还是因为未来的发展并不明朗 。
门槛低，主播素质良莠不齐 ，内容单一、同质化严重，时间久了，观众自然会产生“视觉疲劳”。
做“吃播”容易，但成功打造一个吃播IP并不简单。
因此 ，随着短视频领域越来越多元化 、细分化，“吃播 ”也要学会赶上时代潮流，转变“自伤性质”的内容形式 ，与当代人追求的健康理念相协调，才会有更多的粉丝 。
