很多人都知道做快餐店 ，利润大，而且简单，来钱快。尤其现在生活节奏越来越快 ，很多上班族，学生族，对快餐外卖越发的依赖 。
民以食为天，饮食 ，是我们永恒的话题，说到吃，相信每个人都会兴致勃勃。
如果愿意在餐饮这一块 ，做做文章下点功夫，肯定会有回报。今天三哥给大家讲的案例，就是关于做餐饮的创业经历 。
01
因异地恋之苦
选择辞职回家创业
余鹏 ，是一个长相憨厚的80后，大学毕业后选择留在城市，在一家电子科技公司上班 ，经过几年的努力，做到了公司的主管职位，每天朝九晚五 ，工资收入还不错。
他女朋友是一位人民教师，这样的日子，他们应该是蛮幸福的。
其实不然，因为他女朋友是在老家县城做老师 ，而余鹏是在城市里上班，两人长期异地分居 。
小两口，长期要经历异地恋的辛苦 ，谈过恋爱的都知道，异地恋，不是那么容易 ，时间久了，有可能会出现各种各样的问题。
为了不再煎熬于想念之苦，余鹏后来选择辞职 ，回去老家创业，开特色快餐店。
现在，小两口结了婚 ，生活得美美满满，也有了个可爱的女儿。
02
离职前做市场调查
做好创业的准备
余鹏，通过在市面上的了解，这些年 ，比较流行椰子原味炖汤和煲仔饭，这类有特色的快餐 。
因为余鹏打小对餐饮烹饪感兴趣，平时都是他下厨房 ，从来不让老婆进厨房，因为他喜欢做菜。
他回老家县城，特地去走访调查 ，发现他老家，还没有做这一块的餐饮店。
于是，他跟家人商量 ，想回老家去开一家这样的特色快餐店，爸妈和老婆，也都很支持他的想法 。
经过了解发现 ，这个椰子原味炖汤和煲仔饭，口感好吃，味道很不错，而且做法简单 ，因为有专业的机器，可以做到，不用请厨师 ，一两个人就可以开干。
还有一个很重要的信息点，他所在的县城有不少职业学校，学生多 ，同时这些年，外来务工的人员也不少，这为他开店做餐饮 ，提供了人口红利基础。
说干就干，余鹏通过熟人关系，租了一个小小的门面 ，大概十几平米，每个月店租1500元 。
采购了做煲仔饭的机器，还有做炖汤的电子炉，操作简单快捷。
前期所有投入 ，加起来大概4万多块钱，包括店铺的装修，还有采购机器 ，以及用餐桌椅等其他设备，还有餐具等等。
他还买了一台用来送外卖的电动车 。办理好相关的营业执照，就这样 ，开始了他的创业之路。
(煲仔饭的制作)
03
市场反应很好
用心经营比打工强
余鹏的父母，退休后没啥事，也在店里帮帮忙 ，所以余鹏没有请其他的员工，因为他这个主要做快餐外卖为主。
顾客用的餐具，也是一次性的 ，所以也不用洗碗筷啥的，这样比较省人工 。
当地还没有这样的特色椰子原味炖汤，余鹏，就以这个作为快餐店的招牌。
几乎每个到店或者点外卖的顾客 ，都会必点这个椰子原味炖汤。
前期的顾客怎么来，除了流动顾客外，因为余鹏的老婆是老师 ，她有推荐她的同事们，前来店里品尝，反馈非常好 ，自然就在她学校都传开了。
同时，他还有做些什么呢?
他有做微信朋友圈裂变的推广，比如你转发该店铺广告到朋友圈 ，集满88个点赞，就送10元优惠券，以及免费赠送小吃一份 。让当地的人 ，知道你有开这个店铺。
还有一招，也是屡试不爽，就是跟那些学生合作，只要通过他介绍而来的顾客 ，每个人给他提成2元返利作为奖励。
那些喜欢做兼职的学生，都愿意跟余鹏合作，积极帮他的店铺推广 ，赚点零花钱 。
他有一个做微信公众号的发小，是做他们当地本地号的，他又让他发小帮忙做微信推广。
因为是熟人关系 ，所以要的推广费也不高，几乎是友情价。
这几个点，都保证了他的快餐店 ，有一定的客源基础，再加上做的口味不错，有特色 ，深受顾客的喜欢 。
再加上，他的菜色的价钱也不算贵，很快就在当地就打开了市场。
04
不断创新菜色
吸引顾客保证收入
为了满足顾客的需求，定期开发一些新菜色 ，让顾客保持对快餐店的新鲜度和忠诚度。
比如最近，余鹏又增加了几个新菜色，其中有一个是烤乳鸽 ，一经推出，大受顾客欢迎，食客吃过都是赞不绝口 。
快餐店每天能卖出三百多份外卖 ，好的时候，能卖四五百份。刨去成本和其他费用，余鹏每天能赚2000多元。
考虑到外卖订餐数量越来越多 ，后来余鹏决定接入外卖平台，让骑手去送餐，这样他可以解放出来 ，专心研究制作美食 。
余鹏，盘算着，辞职回家创业，确实是对的 ，因为这样可以跟家人在一起。
不用漂泊他乡，同时也能通过自己的努力，赚到钱。
每天生活忙碌充实 ，就算辛苦些，但是余鹏却觉得很值得，也很快乐 ，岁月很长，人间值得。
让他欣慰的是，媳妇幸福的微笑 ，和父母的肯定，正所谓越努力越幸运 。
