又叫红果。滋味酸甜,具备消积散气等服从。现医药所用山查丸,热性健脾胃,助消化,还可加工成多种食物如山查糕、糖蘸山里红和红果酒等。沙里红个大、大赤色、皮薄、肉厚呈粉赤色,亮光发亮,食之味酸甜蜜。
龙门是惠州的东北部山区,盛产苗竹。竹笋的苗竹盛产区的特产,每到竹笋播种季候,竹农便到竹林挖取可加工的笋,经选择后再加工。龙门产的笋干光彩金黄,甜美爽滑,用作各类肉类的配料,其味特佳。
贵州苗族的挑花艺术的图画设计上,大多采用零丁容貌,二方接连情势和四方接连情势。零丁容貌在背衣、背扇、衣脚上最多。衣脚、衣袖、背扇脚周围是二方接连情势,衣袖也有四方接连情势组成的。
在纹样选材上,次如果苗族干部在消费休息中所了解的工具。如牛、羊、猫、狗、花.鸟、鱼、虫等;有带不祥含义的猪蹄叉、狮子、龙鱼等抽象;也有苗家平常所见的浮溧、茨藜、石榴以及其余一些动物;其他,另有一部分几何图形组成的图画。
在图画色彩上,次要有大红、粉红、黄、碧绿、蓝、白等五种色彩。其间以大红、红色为主调,其余色彩镶边。在表示办法上,有挑花、插花、豆花等差别。
贵州挑花已有500多年的历史。挑花艺术不但苗族爱好,布依族、水族、侗族、仡佬族也相同爱好。每当节日嘉会、新年、走亲、探友,特别是“踢场”时,她们都要衣着本人亲手挑成的花衣,彼此比美。
谁的花腔多,谁挑的精巧悦目,谁就会遭到人们的称颂。年老女人们在初恋过程中,都把本人挑得最好最心爱的衣物作为纪念品,赠给本人心人。很多苗族晚年妇女至今还留存着几十年前的花衣。
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加调味浆:花生仁出笼后,即时倒入铁锅内,趁热加调味浆0.5公斤,并用木制铲刀倏地拌和(每笼分两次拌和)。拌和至色彩匀称时即铲入盘内,匀称放开冷却,不使粘连。废品请求外貌呈金黄色,光彩均匀,滑腻相...
董酒是以优良糯高梁为首要质料,接纳140 多种中药材和小麦制曲,以小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅一次串蒸 而得酒。而后,再经适量质摘酒,分级陈酿,迷信勾兑,经心包装而成。
董酒,因为接纳巨细两种酒曲酿制,工艺操纵历程又不同于其余名酒,以是,它既有大曲酒的浓烈芬芳,又有 小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特色,并微带令人发生快感的药材香。故董酒的香型介于浓清之间,就是说浓香、幽香兼而有之,别开生面,独具一格。
它被定为其余香型白酒。其特色为以酒液明澈通明,香气幽雅恬静,进口醇和浓烈,饮后甘爽味长的一起作风,享有我国名酒的佳誉。
据文献记录它只要200多年历史。如今董酒的消费始于30年代期的程氏酒肆,事先遵义北 郊董公寺有好几家作坊酿酒,惟有程姓一家,因为曲好,酿出来的酒香。厥后,他又收容自茅台流落来的一名宿疾难行的酿酒徒弟,罗致了茅台酒之长,使之名声日趋远扬,这就是董酒。
其名沿用至今。 。
鱼皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶,故称为鱼皮花生。本世纪二十时代,栖身厦门的台湾省人用手艺仿造出卖。它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为首要材料精制而成。吃起来咸中带甜,香郁酥脆,很受人...
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新县在河南省东南部,黄河下游,大别山区。其因产银杏而被誉为“银杏之乡”。
龙门是惠州的东北部山区,盛产苗竹。竹笋的苗竹盛产区的特产,每到竹笋播种季候,竹农便到竹林挖取可加工的笋,经选择后再加工。龙门产的笋干光彩金黄,甜美爽滑,用作各类肉类的配料,其味特佳。
龙门是惠州的东北部山区,盛产苗竹。竹笋的苗竹盛产区的特产,每到竹笋播种季候,竹农便到竹林挖取可加工的笋,经选择后再加工。龙门产的笋干光彩金黄,甜美爽滑,用作各类肉类的配料,其味特佳。
现经加工的龙门竹笋,极其利便旅客照顾和贮存。龙门产的竹笋,尤以西溪河一带产的最好。
加调味浆:花生仁出笼后,即时倒入铁锅内,趁热加调味浆0.5公斤,并用木制铲刀倏地拌和(每笼分两次拌和)。拌和至色彩匀称时即铲入盘内,匀称放开冷却,不使粘连。废品请求外貌呈金黄色,光彩均匀,滑腻相...
鱼皮花生是花生的复制品,因建造时,做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶,故名。厦门临盆的鱼皮花生选料严峻,工艺操纵细心,拥有香郁酥脆、咸中带甜的风味;并且,花生仁与外壳不粘不黏、摇而有声,如琵琶音,厦门话“琵琶”与“鱼皮”谐音,故又称琵琶花生。
建造之前,对花生仁、糕粉、白糖、面粉等首要质料,举行细心挑选、测定、加工。临盆过程中,还得思量气象、时节的影响。以是,废品平匀,颗粒丰满,状若珍珠,独具特色。
鱼皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶,故称为鱼皮花生。本世纪二十时代,栖身厦门的台湾省人用手艺仿造出卖。它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为首要材料精制而成。吃起来咸中带甜,香郁酥脆,很受人...
加调味浆:花生仁出笼后,即时倒入铁锅内,趁热加调味浆0.5公斤,并用木制铲刀倏地拌和(每笼分两次拌和)。拌和至色彩匀称时即铲入盘内,匀称放开冷却,不使粘连。废品请求外貌呈金黄色,光彩均匀,滑腻相宜,酥脆适口。
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烘烤:花生仁粘好粉后,放入烘笼内烘制。每次40公斤,烤时开足炉温,烘笼转速与炉温要匀称。烘烤的花生仁请求不焦、稳定形、不脱皮。以研去外皮的花生仁呈黄色为好。
浇浆撒粉:取花生仁24公斤、倒入滚锅,随滚锅转动屡次;浇熟糖浆撒粉(即另取糯米粉24.15公斤),使花生仁表面粉层达3毫米厚。一起请求裹粉花生仁外貌不干不湿,颗粒间不粘连,外貌有光泽。
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制糖浆:取15公斤水,加5公斤沙糖拌和熔解,再取1.5公斤糯米粉,用冷水调成浆,而后将糖水煮沸,并即时把糯米粉浆突入,搅匀老到糖浆(熟度应达90%)。
做调味浆:先加18公斤水,把4公斤盐熔解、煮沸。取过量水将0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉调匀、过滤,倒入盐水中煮浆。当浆面起泡时将锅端起,一起拌入0.25公斤味精,红色素15克,拌匀后即成调味浆。
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首要质料 花生仁24公斤。糯米粉26公斤,淀粉0.65公斤,食盐4公斤,味精0.25公斤。
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鱼皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶,故称为鱼皮花生。本世纪二十时代,栖身厦门的台湾省人用手艺仿造出卖。它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为首要材料精制而成。吃起来咸中带甜,香郁酥脆,很受人民接待。
当初还远销港澳区域和东南亚列国。
百合在夏至前后收成并一同收获。种子在土里越冬,轻易莳植,本钱低、收益快,现在新化很多农
龙牙百合是食用百合中的优品,既可鲜吃,也可晾干贮藏,还可制成百合粉。百合粉养分...
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[“蔬菜人参”]
牐犃牙百合粉系列产物多年来不断遭到好评,前后遭到过许多部分的嘉奖,被我国绿色食品开展核心断定为a级绿色食品,还被列为江西省重点保护产物。
牐犠1996年起,龙牙百合综合开发名目被列为国度“星火规划”施行十周年暨“八五农业科技攻关功效”名目,并获优异名目奖;1999年获江西省科委、轻工厅构造的科技功效断定证书。新产物速溶百合全粉工艺先辈,效果明显,处于国际领先水平,加添了国际空缺。
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牐犠魑龙牙百合工业化名目载体的江西龙牙百合有限责任公司,现占有固定资产1200多万元,职工55人,占有天下独一无二的百合粉全自动机械化无尘出产、包装流水线,公司出产的龙牙百合纯粉、系列百合晶、速溶百合粉、百合干片、百合面、手艺百合扎粉等10多个品种,产物风味怪异,养分代价高,包装优美,深受消费者青眼。
公司年出产能力超3000万元,发卖支出达3000万元,创利税600万元,以薄弱的技巧气力、先辈的工艺装备、牢靠的质量保障著称业内外。 。
牐牻西龙牙百合有限责任公司在国度和省市县向导的关怀搀扶和详细向导下,在公司全部职工的配合尽力下,开展成为江西省农业工业化龙头企业,挑起了农业经济大开展的重任。
牐牻西省是一个以农业经济构造为主的省分,被列入西部大开发规划中。地方有方针,省委有方针,而万载县的经济构造从前又以高危的花炮工业为主,“转型”迫在眉睫。 。
牐犐鲜兰90年代中后期,万载县和百合公司决策层判断地提出了对于万载龙牙百合工业化扶植名目标可行性研究报告,提交省、市和各级部分停止周全证明,失掉了切实可行、可鼎力开展的批复。
公司从全社会筹措名目资金,对厂房、装备停止鼎力革新,名目工程分两期完结。因为失掉了省各有关部分的高度正视和鼎力支持,保障了龙牙百合产物的上规模、上档次开展。 。
牐牻西龙牙百合有限责任公司前身是万载龙牙百合保健食品厂,始建于1986年,在其时就执行了工业化出产,成为天下专一的百合粉专业出产厂家。1989年又与上海食品工业研究所配合,乐成地研制了系列百合晶;1992年通过了省级断定,并获得了江西省“优异新产物奖”和“江西省科技先进三等奖”。
以鲜百合为质料加工而成的百合粉,其养分身分、代价均保存了鲜百合的原有代价,即药食兼得、养分保健代价高。因此深受消费者的承认,多数作为中央特点产物赠给亲朋好友,并作为对外攀亲的礼物。
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江西省万载县地处赣东南边境,万载是天下三大百合产地之一,龙牙百合出产是万载最具特点的农业工业。龙牙百合鳞茎个大、肉厚、包心实、光彩白、滋味美、养分丰盛、药效明显,是上等的“蔬菜人参”,也是我国第一批发布的药食两用动物。
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【功用与主治】 健脾。用于寒热脾症引发的腹胀、肠鸣,脾区痛苦,舌和口唇发紫,消化不良,矢气屡屡等。
在与比较药材色谱ⅱ、ⅲ响应地位上,显不异色彩的黑点。 【查抄】 应吻合丸剂项下有...
[娄特产之龙牙百合]
百合在夏至前后劳绩并一起耕种。种子在土里越冬,简单培养,本钱低、收益快,现在新化很多农夫争种龙牙百合,每年劳绩近2000担。
龙牙百合是食用百合中的优品,既可鲜吃,也可晾干蕴藏,还可制成百合粉。百合粉养分雄厚,很得当白叟、小孩和患者食用,还可以入药,拥有放心定肥,止咳消浮等功能。 。
新化龙牙百合,拥有个大片粗、肉质肥厚等特性,晾干后,每片长约两寸,宽5.6分,呈银白色, 晶亮透亮,很象人们传说中的龙牙,因此得名。
草果适生于寒带、亚寒带干冷隐蔽的阔叶林中。云南独占,散布于红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县,以金平苗族瑶族自治县(被称为"青果之乡")生产最多。
为多...
新化龙牙百合:新化县的龙牙百合通体雪白,个大肉厚,养分丰盛,晾干后每片长约两寸,晶莹剔透,恰似传说中的龙的牙齿,因而得名龙牙百合。 五味香干:大豆去壳浸泡,再用磨盘磨成浆,过滤掉豆渣,通过蒸黄、分配、入模、榨压等工序,再平均地在外观撒上调味料,入炉一连烘烤24小时便可。
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新化龙牙百合:新化县的龙牙百合通体雪白,个大肉厚,养分丰盛,晾干后每片长约两寸,晶莹剔透,恰似传说中的龙的牙齿,因而得名龙牙百合。 五味香干:大豆去壳浸泡,再用磨盘磨成浆,过滤掉豆渣,通过蒸黄、...
在夏至前后收成并一同收获。种子在土里越冬,简单栽培,本钱低、收益快,现在新化很多农人争种龙牙百合,每年收成近2000担。
百合是食用百合中的优品,既可鲜吃,也可晾干贮藏,还可制成百合粉。百合粉养分丰硕,很适宜白叟、小孩和患者食用,还可以入药,具备放心定肥,止咳消浮等功能。
龙牙百合,具备个大片粗、肉质肥厚等特征,晾干后,每片长约两寸,宽5.6分,呈银白色, 晶亮透亮,很象人们传说中的龙牙,因此得名。
[龙牙百合]
百合在夏至前后收成并一同收获。种子在土里越冬,轻易莳植,本钱低、收益快,现在新化很多农
龙牙百合是食用百合中的优品,既可鲜吃,也可晾干贮藏,还可制成百合粉。百合粉养分...
百合在夏至前后收成并一同收获。种子在土里越冬,轻易莳植,本钱低、收益快,现在新化很多农
龙牙百合是食用百合中的优品,既可鲜吃,也可晾干贮藏,还可制成百合粉。百合粉养分富厚,很合适白叟、小孩和患者食用,还可以入药,拥有放心定肥,止咳消浮等功能。
新化龙牙百合,拥有个大片粗、肉质肥厚等特色,晾干后,每片长约两寸,宽5.6分,呈银白色, 晶亮透亮,很象人们传说中的龙牙,因此得名。 。
[新化龙牙百合]
【功用与主治】活血调经,利尿消肿。用于月经不调,痛经,经闭,恶露不尽,水肿尿少;急性肾炎水肿。
【性状】本品茎呈方柱形,上部门多分枝,四周凹下成纵沟,长30~60c...
[春发作葫芦头图片欣赏]
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【功用与主治】 健脾。用于寒热脾症引发的腹胀、肠鸣,脾区痛苦,舌和口唇发紫,消化不良,矢气屡屡等。
在与比较药材色谱ⅱ、ⅲ响应地位上,显不异色彩的黑点。 【查抄】 应吻合丸剂项下有...
【功用与主治】活血调经,利尿消肿。用于月经不调,痛经,经闭,恶露不尽,水肿尿少;急性肾炎水肿。
【性状】本品茎呈方柱形,上部门多分枝,四周凹下成纵沟,长30~60cm,直径约0.5cm;外面灰绿色或黄绿色;体轻,质韧,断面中部有髓。叶交互对生,有柄;叶片灰绿色,多舒展、粉碎,易零落;完备者下部叶掌状3裂,上部叶羽状深裂或浅裂成3片,裂片全缘或具少量锯齿。
轮伞花序腋生,小花淡紫色,花萼筒状,花冠二唇形。切段者长约2cm。气微,味微苦。 。
本品为唇形科动物益母草leonurus heterophyllus 的单调地上部门。夏日茎叶茂盛、花未开或初开时采割,晾干,或切段晾干。
草果适生于寒带、亚寒带干冷隐蔽的阔叶林中。云南独占,散布于红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县,以金平苗族瑶族自治县(被称为"青果之乡")生产最多。
为多...
鹿尾的次要功能:鹿尾椎处割下,阴干,以粗大健壮、乌亮、不带毛、光整者为佳。健壮滋养药。益肾经,暖腰膝,治腰痛,对阳萎、遗精、腰脊酸痛不能屈伸,头昏耳鸣有殊效。
草果属姜料,多年生宿根草本植物,茎竖立,圆柱形。栽种三年后,每棵可收回几十株茎,但一年只要一株能后果,这今后这株茎便殒命,草果叶两列,叶片长椭圆形或细长圆形。夏天着花,穗状花序从根茎生出。
【功用与主治】 健脾。用于寒热脾症引发的腹胀、肠鸣,脾区痛苦,舌和口唇发紫,消化不良,矢气屡屡等。
在与比较药材色谱ⅱ、ⅲ响应地位上,显不异色彩的黑点。 【查抄】 应吻合丸剂项下有关的各项规矩(附录8页)。
(8:1:1)为打开剂,打开,掏出,晒干。供试品色谱中,在与比较药材色谱ⅰ响应地位上显不异的一个赤色黑点。再喷以5%香草醛浓硫酸溶液,于105℃烘烤。供试品色谱中,
液ⅰ、ⅱ、ⅲ,照薄层色谱法(附录57页)实验,分辨汲取上述溶液各10μl,点于统一硅胶g(用0.2%羧甲基纤微素纳溶液制板,晒干、活化)薄层板上,以甲苯-醋酸乙酯-甲酸
【区分】 取本品粉末3g,加醋酸乙酯冷浸12小时,滤过,滤液高温稀释至约2ml, 作为供试品溶液。另取紫草茸、木香、丁香比较药材各0.5g,同法分辨制成比较药材溶
【制法】 以上11味破坏成细粉,过筛,混匀,用水泛丸,单调,即得。 【性状】 本品为灰赤色水丸;气微香,味辛,涩。
草果含挥发油,有浓烈的辛香气息,用作包罗烹饪,能去腥除膻,增长菜肴滋味,特别是烹制鱼、肉时,有了草果其味更佳。西医以为,草果辛温,入脾、胃经,有燥温除寒、健胃消滞、祛痰截 的成果,可用以治腹痛痞满、吐逆、泻痢、 疾等病症,用于消酒毒、去口臭亦佳。
草果是制作五香粉,咖哩粉等的香料,是食物、香料、制药产业的材料。
茎、叶、果都可提芳香油,用作调味香料。全果除作食物调料外,还可入药,味辛性温,存在温中、健胃、消食、顺气的功用,主治亲信痛苦、脘腹胀痛、讨厌吐逆、咳嗽痰多等。
草果适生于寒带、亚寒带干冷隐蔽的阔叶林中。云南独占,散布于红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县,以金平苗族瑶族自治县(被称为"青果之乡")生产最多。
为多年生木本,高2-3米,全株有辛香味。根茎似姜,肥壮,淡紫白色。叶宽披针形。花白色,由根茎上抽出。蒴果肉质,长椭圆形,紫褐色,不开裂,有香气。可用种子滋生和分株滋生。
五十年代往后,种植地域和面积都有较大展开,西双版纳、思茅、临沧、德宏、保山、玉溪等地、州的一些县、市引种种植失掉胜利。现产值较多的是金平、开远、元阳、个旧、麻栗坡、绿春、马关、河口、屏边等县、市。
草果是云南特产的调味品,产值约占天下的百分之九十五。最早记录于宋代冠宗爽撰的《图径的衍义》,明朝《本草纲目》也记叙:“滇广所产草果,长大如诃子,其皮黑厚而梭密,其子粗而辛臭,正如斑蟊之气,元代饮膳,皆以草果为上供。
”申明云南对草果的种植运用已有一千多年的历史。
高达2.5米摆布。花白色由根茎上抽出,果纺锤形,初为鲜白色,老练时紫白色,晾干或烘干后棕褐色。草果品格以干爽、个大、平均丰满、把短者为佳。
草果属姜料,多年生宿根草本植物,茎竖立,圆柱形。栽种三年后,每棵可收回几十株茎,但一年只要一株能效果,这今后这株茎便出生,草果叶两列,叶片长椭圆形或细长圆形。夏天着花,穗状花序从根茎生出。
果实结在根部,熟时白色,一蓬蓬的,似一串串葡萄。草果呈枣核形,皮紫白色,性温,味辛辣,它能作调料,除腥气,是烹饪牛羊肉必弗成少的香料,也是云南群众喜用的药物。 有人消化不良,把草果皮剥开,服下个中的籽粒,立见结果。
在冰冷区域,为了防止牲口产生瘟病,人们常把草果拌在牲口的饲估中。
龙潭大米清洁卫生、表面油浸、出口幽香、口感津润、养分丰盛。国度工商行政管理局2002年、2003年注册承认,我国食粮行业协会于2002年授与龙潭大米为“宁神米”。中选《我国名优产品》,2004年...
草果属姜料,多年生宿根草本植物,茎竖立,圆柱形。栽种三年后,每棵可收回几十株茎,但一年只要一株能后果,这今后这株茎便殒命,草果叶两列,叶片长椭圆形或细长圆形。夏天着花,穗状花序从根茎生出。
果实结在根部,熟时赤色,一蓬蓬的,似一串串葡萄。草果呈枣核形,皮紫赤色,性温,味辛辣,它能作调料,除腥气,是烹饪牛羊肉必不行少的香料,也是云南公民喜用的药物。 有人消化不良,把草果皮剥开,服下此中的籽粒,立见结果。
在冰冷地域,为了避免牲口产生瘟病,人们常把草果拌在牲口的饲猜中。
草果属姜料,多年生宿根草本植物,茎竖立,圆柱形。栽种三年后,每棵可收回几十株茎,但一年只要一株能后果,这今后这株茎便殒命,草果叶两列,叶片长椭圆形或细长圆形。夏天着花,穗状花序从根茎生出。
桃叶橙:叶片细长似桃叶。1959年开始,从浩瀚甜橙中筛选出的优良品种。果面橙红、平滑、皮薄、籽少、质脆、甚甜、幽香、汁多。
宜昌红橙:从锦橙芽中选育出的新品种。其特点是:果形规矩,果色橙红,皮薄肉嫩,酸甜适口,品德上等,11月中旬老到。首要产地为宜昌县三斗坪平和溪一带。曾获湖北省科技成果奖。
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脐橙:因果顶生一小次果,随实膨大,开裂呈脐状,故名脐橙。别名抱子橙,无核橙。果实老到呈圆球形,大则橙红,肉脆芬芳,味甜汁多,嫩而无渣。港、澳外,还出口到美国、加拿大、澳大利亚、阿尔巴利亚等国。
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宜昌生产柑橘,历史悠久,屈原的《桔颂》,证实最少两千多年前,宜昌就已种植柑橘。因为宜昌天文气象情况良好,如今宜昌栽桔,远非"千树",而是居全省之冠,1991年产量达13万吨以上,且有着浩瀚的优良品种。
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[正宗宜昌红橙]
[宜昌红橙特色]
从锦橙芽中选育出的新品种。其特性是:果形规则,果色橙红,皮薄肉嫩,酸甜适口,品德上等,11月中旬老到。 重要产地为宜昌县三斗坪承平溪一带。曾获湖北省科技成果奖。 桃叶橙:叶片细长似桃叶。
1959年开始,从许多甜橙中筛选出的优良品种。果面橙红、平滑、皮薄、籽少、质脆、甚甜、幽香、汁多。 滥觞:四川新三峡旅游网。
[宜昌红橙]
桃叶橙:叶片细长似桃叶。1959年开始,从浩瀚甜橙中筛选出的优良品种。果面橙红、滑腻、皮薄、籽少、质脆、甚甜、幽香、汁多。
宜昌红橙:从锦橙芽中选育出的新品种。其特点是:果形正直,果色橙红,皮薄肉嫩,酸甜适口,质量上等,11月中旬老到。重要产地为宜昌县三斗坪平静溪一带。曾获湖北省科技成果奖。
脐橙:因果顶生一小次果,随实膨大,开裂呈脐状,故名脐橙。又叫抱子橙,无核橙。果实老到呈圆球形,大则橙红,肉脆芬芳,味甜汁多,嫩而无渣。港、澳外,还出口到美国、加拿大、澳大利亚、阿尔巴利亚等国。
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宜昌生产柑橘,历史悠久,屈原的《桔颂》,证实至多两千多年前,宜昌就已种植柑橘。因为宜昌天文气象情况优胜,如今宜昌栽桔,远非"千树",而是居全省之冠,1991年产量达13万吨以上,且有着浩瀚的优良品种。
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[乾县锅盔的传说]
形如菊花火色匀,皮薄如纸馍膘多,用手掰开是层层,用刀切开如板油。出口越嚼越多,下咽回香无限。吃起酥、闻起香、耐寄存、寿数长。若是带有乾州锅盔,同车异座,未见其馍,即闻其味。
[乾县锅盔的传说]。
传说,乾陵建筑时,成千上万的民工列入筑陵工程,民工为办理糊口成绩,就用本身头盔烙制面饼。如许的作法,人人都觉得烙制起来便当,一传十,十传百,遍及传开了。大多数民工就是如许制造锅盔,烙出来的馍好吃耐放,香味扑鼻,这就是锅盔的前身。
厥后跟着公民物资糊口的跋涉,在实践中手艺接续的改善,器具接续的刷新,锅盔的品质越来越好,成为民间的传统食物,经久不衰撒播至今。
乾县锅盔公元六二四年至七零五年,为唐高宗李治与女皇武则天建筑合葬墓乾陵时,因工程浩荡,民工甚众,烹食艰苦,监工士卒便用头盔烙馍,因此得名。兹后多经改善,造成独具风味的食物。
锅盔直径八寸,厚六分,形似菊花,内瓤起层,美味可口。 。
龙潭大米清洁卫生、表面油浸、出口幽香、口感津润、养分丰盛。国度工商行政管理局2002年、2003年注册承认,我国食粮行业协会于2002年授与龙潭大米为“宁神米”。中选《我国名优产品》,2004年...
锅盔是陕西、甘肃等地撒布已久的官方小吃,由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼物,后成长成为风味利便的食物。
锅盔,又名锅魁、锅盔馍、干馍,(英文:guokwei)是陕西关中区域城乡住民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠予礼物,后成长成为风味利便食物。锅盔团体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。
料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。 表面斑黄,瘦语砂白,酥活可口,能久放,便照顾。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中,有一怪为“烙馍像锅盖”,指的就是锅盔。关中较为有名的有乾州锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔。
锅盔,是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”,即象头盔状,顾名思义又名锅盔。锅盔建造工艺精密,素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。
这类烙面饼后成长成为风味利便食物。锅盔团体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉,慢火烘烤,表面斑黄,瘦语砂白,松软可口,能久放,便照顾。。
[锅盔的由来]
传说唐朝官兵在为武则天建筑乾陵时,因工程浩瀚,民工甚众,异常繁忙,烹食艰巨,几乎没有吃中饭的工夫,以是官兵以头盔为炊具来烙面饼,故名“锅盔”。
3月14日,在龙潭镇星光村1社的绿色水稻实行演示展现基地,公司、镇政府在区农业局的支持下举行了优良稻机插秧育苗现场会,从田间育苗初步严把优良稻的出产关。120亩的实验演示基地共同播种、育苗、上肥...
[榆社鹿茸]。
榆社鹿茸曾经有20多年的历史。正本只有县药材公司一个鹿场,现曾经成长到10个鹿场,共养鹿300余头,年产“茸”250公斤,是一项很有前途的养殖业和贵重中药的主要根源途径。
榆社鹿茸:“鹿茸”在中药中占领相称主要的位置。它归于一种滋养药,用于补肾脉、壮元阳、生精华、强筋骨。主治元阳缺乏、畏寒有力,四肢疲软、肾阳缺乏、梦遗尿频、阳萎早泄、头晕目眩、腰酸背痛、秉赋虚单、崩漏带劣等病症。
鹿茸关于汉子梦遗滑精、头晕耳鸣、性欲阑珊、形容憔悴、失眠忘记、咽干冷汗、食欲不振;女性身材衰弱、气血淤滞、骨蒸潮热、宫寒不孕、行为腹胀腹痛,经行先期或前期,经量太多或太少,经色不正或淡或紫黑,白带、赤带、血崩、血漏血晕、血止和气郁不舒等症,均有显着效果。
龙潭大米产于涪陵区龙潭镇,青羊镇、聚宝乡、新村乡、明故乡等城镇,该区域海拔600米以上,天气奇特,泥土肥美,山青水秀,最适宜水稻的栽种成长,今朝被重庆市列为优质稻栽种基地。
龙潭大米清洁卫生、表面油浸、进口幽香、口感润泽、养分富厚。国度工商行政管理局2002年、2003年注册承认,我国食粮行业协会于2002年颁发龙潭大米为“宁神米”。中选《我国名优产品》,2004年获“我国有名脱销品牌”荣誉称号。
龙潭大米知名于周边10多个县市、区,“龙潭牌”大米独有商场,究其起因:亚热带气象,海拔600—800米,四时明白,阳光充分,雨水充分,多为山地、丘陵、平坝、河漫滩阶地,山丘丛林茂盛,丘间农田延绵,小溪弯曲穿行,巨细水库镶嵌其间,地盘肥美,无产业传染的地理环境上风而知名。
维吾尔族传统手艺成品。这类花布重要用于建造墙围、壁挂、腰巾、餐单、褥垫、窗布等。它拥有物美价廉、经济适用等特征。这类花布采取凸版木戳印制而成,色彩多用大红、粉红、果绿、中黄、淡黄等,图画多以花...
龙潭大米清洁卫生、表面油浸、出口幽香、口感津润、养分丰盛。国度工商行政管理局2002年、2003年注册承认,我国食粮行业协会于2002年授与龙潭大米为“宁神米”。中选《我国名优产品》,2004年获“我国出名热销品牌”荣誉称号。
龙潭大米驰名于周边10多个县市、区,“龙潭牌”大米独有商场,究其缘由:亚热带天气,海拔600—800米,四时清楚,阳光充分,雨水充沛,多为山地、丘陵、平坝、河漫滩阶地,山丘丛林旺盛,丘间农田延绵,小溪弯曲穿行,巨细水库镶嵌其间,地盘肥美,无产业净化的地理环境劣势而闻名。
钟祥人特地短命,历史上曾为短命县,此刻钟祥的寿星特多,游人都说,占了钟祥的灵气,人城市短命。由于钟祥的山好、水好、民俗好。吃的短命米,喝的短命泉的水。客店山民们开辟的葛粉成成了日本的皇家食物,在...
龙潭大米颗粒丰满,光彩油浸、幽香滋养、养分富厚。在重庆、贵州等周边省市享有盛誉,曾远销前苏联、越南等国度,“龙潭牌”大米商标现已国度工商局注册,是重庆市名牌农产品。
龙潭大米产于涪陵区龙潭镇,青羊镇、聚宝乡、新村乡、明故乡等州里,该区域海拔600米以上,天气怪异,泥土肥饶,山青水秀,最适宜水稻的栽种成长,现在被重庆市列为优质稻栽种基地。
蟠龙菜”是天子吃过并亲御封的名菜,以是钟祥人摆筵席少不了“蟠龙菜”,并且还把它看成“压桌菜”,构成“无‘龙’不成席的食俗。它以黄鳝和仔鸡为材料,颠末煮、卤、炸、熘等多种烹饪要领烹制而成,是荆州区...
3月14日,在龙潭镇星光村1社的绿色水稻实行演示展现基地,公司、镇政府在区农业局的支持下举行了优良稻机插秧育苗现场会,从田间育苗初步严把优良稻的出产关。120亩的实验演示基地共同播种、育苗、上肥、杀虫和收割,共同专业的培养技术指导,共同采取机械化停止机耕、机插和机收。
为了保证出产出来的水稻是真实的“绿色”,龙潭米业有限公司采办装置杀虫灯,供给电费,还付出治理杀虫灯的农夫5月至8月的薪酬每人240元,收费供种和收费供给每亩10公斤优良水稻公用氯化钾化肥。
实验演示展现基地采取机械化培养收割水稻,农夫每亩将节俭开销200元。这相当于演示基地农夫每亩水稻就比传统垦植体例增收200元。农夫培养优良稻比培养个别水稻每亩还要增收140元至180元,10万亩优良稻就将给培养户带来增收500万元。
重庆市龙潭米业有限公司打造10万亩优良水稻出产基地、4万亩的绿色水稻出产基地、120亩绿色水稻实行演示展现基地的立异措施:怎样使农夫在培养水稻中增收,也为公司扶植丰盛优良的粮源,公司选择在以龙潭为焦点的坪上区域推行培养优良稻10万亩。
为了抵达以点带面疾速推行,公司判定2008年在龙潭、堡子、惠明等4个城镇起首确立,一起特地将龙潭镇星光村1社打造为“绿色水稻实行演示展现基地”。
3月14日,在龙潭镇星光村1社的绿色水稻实行演示展现基地,公司、镇政府在区农业局的支持下举行了优良稻机插秧育苗现场会,从田间育苗初步严把优良稻的出产关。120亩的实验演示基地共同播种、育苗、上肥...
龙潭大米颗粒丰满,光彩油浸、幽香润泽、养分丰盛。在重庆、贵州等周边省市享有盛誉,曾远销前苏联、越南等国度,“龙潭牌”大米商标现已国度工商局注册,是重庆市名牌农产品。
龙潭大米产于涪陵区龙潭镇,青羊镇、聚宝乡、新村乡、明家园等州里,该区域海拔600米以上,气象奇特,泥土肥美,山青水秀,最适宜水稻的栽种发展,今朝被重庆市列为优质稻栽种基地。
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龙潭大米产于涪陵区龙潭镇,青羊镇、聚宝乡、新村乡、明故乡等城镇,该区域海拔600米以上,天气奇特,泥土肥美,山青水秀,最适宜水稻的栽种成长,今朝被重庆市列为优质稻栽种基地。
龙潭大米产于涪陵区龙潭镇,青羊镇、聚宝乡、新村乡、明故乡等城镇,该区域海拔600米以上,天气奇特,泥土肥美,山青水秀,最适宜水稻的栽种成长,今朝被重庆市列为优质稻栽种基地。
龙潭大米颗粒丰满,光彩油浸、幽香润泽、养分丰硕。在重庆、贵州等周边省市享有盛誉,曾远销前苏联、越南等国度,“龙潭牌”大米商标现已国度工商局注册,是重庆市名牌农产品。
重庆市龙潭米业有限公司是加工消费“龙潭牌”大米的龙头企业,该公司拥有先进的消费设备和一流的技能人材,机制活、治理严,引入日本安西制作所的颜色选别机和抛光机等国际一流先进设备,跋涉大米消费科技含量。 “龙潭牌”各种规格大米是选用质量上乘的中晚籼稻谷消费的品牌米。 “春姑牌”大米是农业结构调整所引入的赣晚籼、k优系列等优质稻消费的品牌米。
维吾尔族传统手艺成品。这类花布重要用于建造墙围、壁挂、腰巾、餐单、褥垫、窗布等。它拥有物美价廉、经济适用等特征。这类花布采取凸版木戳印制而成,色彩多用大红、粉红、果绿、中黄、淡黄等,图画多以花...
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钟祥人特地短命,历史上曾为短命县,此刻钟祥的寿星特多,游人都说,占了钟祥的灵气,人城市短命。由于钟祥的山好、水好、民俗好。吃的短命米,喝的短命泉的水。客店山民们开辟的葛粉成成了日本的皇家食物,在...
维吾尔族传统手艺成品。这类花布重要用于建造墙围、壁挂、腰巾、餐单、褥垫、窗布等。它拥有物美价廉、经济适用等特征。这类花布采取凸版木戳印制而成,色彩多用大红、粉红、果绿、中黄、淡黄等,图画多以花草、水果、动物、家用器皿为材料设想而成。
这类花布拥有浓重的民族气概和处所色采,给人以古拙、素雅、风雅之感 。
蟠龙菜”是天子吃过并亲御封的名菜,以是钟祥人摆筵席少不了“蟠龙菜”,并且还把它看成“压桌菜”,构成“无‘龙’不成席的食俗。它以黄鳝和仔鸡为材料,颠末煮、卤、炸、熘等多种烹饪要领烹制而成,是荆州区...
蟠龙菜是钟祥市的传统名菜。据传是明朝嘉靖天子赴京登位前,其教员特请良庖经心建造了一碗龙形菜为其饯行。喻意飞黄腾达。嘉靖食后赞不绝口,并命名为“蟠龙菜”,然后成为明宫迁菜。
此菜选猪精肉和鲜鱼肉各制成茸,加猪肥肉丁、鸡蛋清、淀粉及调味品搅上劲,用鸡蛋皮裹成长条状,入笼蒸熟。切片装成龙形,蒸十五分钟便可上席。此菜建造精致,外型美妙,滋味鲜美,并以“吃肉不见肉”著称。
[蟠龙菜]
二炸:切一分厚的片上浆,大热油落锅,炸成金黄色起锅,吃时另酌酱油、醋。
相传嘉靖进京前,皇族早有明争暗斗。章太后迫于政势,密诏颁达了三位亲王,并说:“先到为君,后到为臣”...
钟祥人特地短命,历史上曾为短命县,此刻钟祥的寿星特多,游人都说,占了钟祥的灵气,人城市短命。由于钟祥的山好、水好、民俗好。吃的短命米,喝的短命泉的水。客店山民们开辟的葛粉成成了日本的皇家食物,在沿海地区和乡村商场成了人们的抢手货。
另有钟祥的名菜——蟠龙菜,吃肉不见肉,成为往日宫殿好菜御菜,品味以后让人满身高低都是灵气。
固然,若要吃到原滋原味的““盘龙菜”仍是到钟祥会做这类菜的农家去品味,那滋味与古代制造工艺制造的又有些差别约!
此菜食用时切片装盘成龙形,实在肥而不腻,柔滑油润,味香漫...
蟠龙菜系明代宫廷御膳好菜,源于素有“帝王之乡”佳誉的湖北钟祥。公元1521年,明武宗朱厚照因无子继位,病危之际立下圣旨,其身后由皇太后一起召回堂弟朱厚熜和族弟翼王,两人“先到为君,后到为臣”。
兴王府位居湖北钟祥,间隔都城1000多千米,而翼王离都城不外100多千米。为赶时候,幕客严嵩献计,朱厚熜假扮钦犯上囚车,日夜兼程赶往都城。朱厚熜乃藩王世子,素日豪华,坐囚车轻易,可途中进粗食难。
因而命府中厨师做出一种吃肉却不见肉的菜,有位叫詹多的厨师,虽心灵手巧,却久无良策,非常焦急。一天詹妻带了蒸熟的红苕给老公吃,伉俪俩彼此辞让,不小心弄破了红苕皮。詹多灵机一动,想出好方法!他以鸡蛋作皮,以鱼肉作馅,将菜卷成长条,蒸熟后即可食用。该菜柔滑油润,味香漫长,嫩滑爽口,切成薄片,码于盘中,可呈龙形,意指蟠龙食用之菜,故名“蟠龙菜”。朱厚熜一路上吃着适口的蟠龙菜,毕竟先于翼王进京做了天子。朱厚熜登位后,年号嘉靖,这位我国历史上大名鼎鼎的天子念念不忘蟠龙菜给他带来的好运和甘旨,命詹多进京继承为他做菜,并将该菜记入宫殿食谱。厥后,蟠龙菜在官方撒布开来,长期不衰,现已列入《我国菜谱》,成为湖北钟祥等地老百姓逢年过节请客来宾、走亲访友时必备的甘旨佳品。
蟠龙菜”是天子吃过并亲御封的名菜,以是钟祥人摆筵席少不了“蟠龙菜”,并且还把它看成“压桌菜”,构成“无‘龙’不成席的食俗。它以黄鳝和仔鸡为材料,颠末煮、卤、炸、熘等多种烹饪要领烹制而成,是荆州区域的传统名莱。
相传三国时,吴国孙权接纳周瑜设下的美人计,将其妹孙尚香假许刘备为妻,引刘备到东吴招亲,借机扣住刘备,逼索荆州;诸葛亮为了联吴抗魏,将计就计,作用了这桩亲事。东吴弄巧成拙,“赔了夫人又折兵”。
刘备偕夫人自东吴前往荆州时,诸葛亮大摆宴席为他们拂尘,荆州的良庖争相献艺,经心烹制出一道标志吉祥如意的新菜——“龙凤配”。只见盘中黄鳝似金龙,蜿延俯首,欲腾空而起;仔鸡如彩凤,引颈展翅,欲翩翩起舞。外型精致活泼,使人赏心悦目。刘备一见,心中大喜,赞不停,今后,“龙凤配”一菜名声远扬。“蟠龙菜”别名“蟠龙卷切”,始创于钟祥县,以“吃肉不见肉”,滋味鲜美,油而不腻著称。
钟祥特产---蟠龙菜.“蟠龙菜”又叫“蟠龙卷切”,系明代宫廷御膳好菜,源于素有“帝王之乡”佳誉的奇妙钟祥(原湖广安陆州)。公元1521年,明武宗朱厚照因无子继位,病危之际立下圣旨,其身后由皇太后...
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二炸:切一分厚的片上浆,大热油落锅,炸成金黄色起锅,吃时另酌酱油、醋。
相传嘉靖进京前,皇族早有明争暗斗。章太后迫于政势,密诏颁达了三位亲王,并说:“先到为君,后到为臣”。兴王府离京最远,为超时间,幕客严嵩献计,朱厚聪假扮钦犯上囚车,日夜兼程赶到都城。
朱厚聪乃藩王世子,通常豪华,坐囚车轻易,可途中进粗食就难。他因而命府中厨师做出一种吃鱼肉却不见鱼肉的菜,若做不出,生命难保。有位叫詹多的厨师,心灵手巧,也没做一道吻合请求的菜。
一天詹妻见 夫有利地形已晚还未返来,就带了做熟的红苕给夫吃。伉俪俩相互谦让,不小心弄破了红苕皮。詹多灵机一动,悟出了配方!众厨师齐心协力,就做出了吃鱼肉而不见鱼肉的食品,正本是鱼、肉、蛋做出一“红苕”,也有人称之为“红萝卜”。“红苕”养分丰盛却不腻,美味可口。朱厚聪吃着“红苕”进京做了天子。朱厚聪基后,即为嘉靖。詹多受命进京为天子做菜,他对红苕加以改进,改名为“蟠龙菜”,即蟠龙所食之菜,嘉靖吃了新的“蟠龙菜”后,赞不绝口,命人记入宫中食谱。今后“蟠龙菜”便成了明宫好菜。而到如今,它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到的传统特色菜。
二炸:切一分厚的片上浆,大热油落锅,炸成金黄色起锅,吃时另酌酱油、醋。
相传嘉靖进京前,皇族早有明争暗斗。章太后迫于政势,密诏颁达了三位亲王,并说:“先到为君,后到为臣”...
众厨师齐心协力,就做出了吃鱼肉而不见鱼肉的食品,正本是鱼、肉、蛋做出一“红苕”,也有人称之为“红萝卜”。“红苕”养分富厚却不腻,美味可口。朱厚聪吃着“红苕”进京做了天子。
朱厚聪即位后,即为嘉靖。詹多衔命进京为天子做菜,他对红苕加以改进,改名为“蟠龙菜”,即蟠龙所食之菜,嘉靖吃了新的“蟠龙菜”后,赞不绝口,命人记入宫中食谱。今后“蟠龙菜”便成了明宫好菜。
为宴席上的美食下品。红黄相间,装盘成龙形,肥而不腻,柔滑油润,味香漫长。而到目前,它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到的传统特色菜,也称“盘龙菜”。
钟祥榜首名菜盘龙糕(盘龙菜、蟠龙菜)系明代宫廷御膳好菜。开创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸。相传明武宗朱厚照因无子继位,病危之际立下圣旨,其身后由皇太后一起召回堂弟朱厚熜和族弟翼王,两人"先到为君,后到为臣"。
兴王府离京最远,为超时间,幕客严嵩献计,朱厚聪假扮钦犯上囚车,日夜兼程赶到都城。朱厚聪乃藩王世子,常日豪华,坐囚车简单,可途中进粗食就难。他所以命府中厨师做出一种吃鱼肉却不见鱼肉的菜,若做不出,人命难保。
有位叫詹多的厨师,心灵手巧,也没做一道合乎请求的菜。一天詹妻见老公地利已晚还未返来,就带了做熟的红苕给老公吃。伉俪俩相互辞让,不小心弄破了红苕皮。詹多灵机一动,悟出了配方!。
固然,若要吃到原滋原味的““盘龙菜”仍是到钟祥会做这类菜的农家去品味,那滋味与古代制造工艺制造的又有些差别约!
此菜食用时切片装盘成龙形,实在肥而不腻,柔滑油润,味香漫...
固然,若要吃到原滋原味的““盘龙菜”仍是到钟祥会做这类菜的农家去品味,那滋味与古代制造工艺制造的又有些差别约!
此菜食用时切片装盘成龙形,实在肥而不腻,柔滑油润,味香漫长,夹上筷子跳而不休,本日更有许多旅店画蛇添脚地加上龙头龙尾龙爪,实在都是胡罗卜雕成,能看不能吃,大刹龙脉.总归仍是好吃吧。
又到新年了,你若到钟祥做客,就必然会品品文峰贡酒,试试盘龙御菜,美美的享用一回做天子的感到,固然万万别忘到钟祥二中中间的兴王宫坐一坐嘉靖皇上早年坐过的皇位,中间另有许多宫女服侍哟)。
所以众厨子在詹老迈的指手划脚下,叮叮当当忙乎一阵,就做出了吃鱼肉而不见鱼肉的食品:本来是用鱼肉剁成泥状调于鸡蛋清,蒸熟后裹上熟红薯皮,做出几个“仿真红薯”。该“红薯”好吃不腻,美味适口。
朱厚聪带着“红苕”坐着囚车,争先进京登上金銮宝座做了嘉靖天子,而那位南京的仁兄心中稳操胜券,坐着十六人的大轿威风凛凛地向北京进发。沿途官员二十里一叩首、三十里一拂尘,一天一小宴、两天一大宴,等他的步队浩浩荡荡开进紫禁城时方知朱厚熜先他半烛香的时间进了城占了那把椅子。
一人得道鸡犬升天,厥后詹多天然是受命进京为嘉靖皇继承做菜,他对“红薯”加以改进--表面的包皮不在是红薯皮了,而是用豆精(熬豆腐浆下面飘的油膜,挑捞起来为豆精),且正名为“蟠龙菜”,即蟠龙所食之菜,嘉靖吃了新的“蟠龙菜”后,赞不绝口,命人记入宫中食谱,且犒赏一宫女于阿谁叫詹多的烧火佬。今后“蟠龙菜”便成了明宫好菜。厥后詹大厨师告老回籍,天然宫庭御膳也传到钟祥千家百户,且又有了新的转变,把那豆精改成鸡蛋皮子了。。
盘龙菜创始于湖广安陆州兴王宫邸(就是现湖北省钟祥二中左则的阿谁吊一排红灯笼的处所,出来要门票,好象十快钱一张)。相传明正德16年(公元1521年),三十一岁的明武宗朱厚照因纵欲适度抱病去世,当时地球上还没发现爱滋病,这天子老爷能够和西门庆一样,染了梅毒之类不治而死,由于当时也还没青霉素,梅毒也难治的。
话说朱老迈生前嫔妃如云,身后却未曾留下一儿半女,古代医学表明为做爱太频频,精虫浓度不行,难于使女方受孕,固然这些扯远了。朱老迈无子继位,病危之际立下圣旨,其身后由他老老妈一起召回安陆州的朱厚熜、德安的寿定王朱佑搘、卫辉的汝安王朱佑梈,三诏齐发,“先到为君,后到为臣”。
一个在河北的沧州,仅几百里;另有一个在南京也才只1000多里路,而朱厚熜所在地——兴王府(钟祥)离京3000多里路,另有路途深远,沿途免不了达官贵族,田主阔少们的逢迎请客,更是贻误路程,想争先进京实为难事,所以有幕客严嵩献计:朱厚熜假扮钦犯上囚车,日夜兼程赶往都城。如许一免沿途的官员请客送礼的误时,二免比赛敌手的追杀。可朱厚聪乃藩王世子,素日豪华,坐囚车简略,归正有一帮狐朋狗友推着拉着,可途中进食细粮就难,但不食细粮,不免路人疑心自己的钦犯身份,所以他命府中厨子做出一种吃鱼肉却不见鱼肉的菜,若做不出,人命难保。府中大厨子--詹多,虽橱艺高明,可一时也没想一道相符请求的菜,天然是到了早晨也不得放工。詹多妻子见老公地利已晚还未返来,就趁便带了蒸熟的红苕去探望老公,当时詹多正为自家人命忧虑,那有苦衷吃甚么鬼蒸红苕,一摔手碰破了红苕皮。詹妻灵机一动,悟出了丹方!。
“盘龙菜”又称“蟠龙菜”,俗称“卷切子”、“剁菜”。源于湖北省钟祥市,自明嘉靖元年始,至今460多年享有盛誉,被列入我国食谱当中。数百年来,湖北钟祥市群众一向将“盘龙菜”视为“皇菜”。
此菜红黄相间、光彩美丽、外型美丽、新鲜适口、油而不腻。每当请客来宾,席面上必有一道“蟠龙”菜,从来有无“龙”不成席之誉称。
谁知嘉靖天子吃红薯吃上了瘾,要定为宫庭“皇菜”。但是事先的天子怎样能啃红薯呢?嘉靖就把这类“红薯”更名为“蟠龙菜”,并切成片,如龙形盘在碟子里用筷子夹着吃,再也不必拿在手上啃啦!。
不外话又说回来,朱厚璁自幼长在皇宫里吃的是山珍海味,而今要扮作钦犯,换要吃那样的号食物,岂不惹起他人的猜忌!而粗茶淡饭的他又吃不下怎样办?因而他命令要全城的厨子限连夜作出一种吃肉不见肉的食物,不然九要一切的杀头。
这一来可急怀了满城的厨子,只号冒死的想措施。有一名厨子一夜末睡,老伴给送两个红薯冲饥,他宴一亮,有措施了。我把鱼、肉剔骨,去皮剁碎,跑去血水,再用上了红的蛋皮裹起来蒸熟,用手拿着吃,不就和红薯一样?他连夜作了几只,公开鲜味无量,送去给朱厚璁试试,夸奖不己,因而朱厚璁装成钦犯,一路上吃这这类用鱼,肉作的“红薯”,领进步京当了天子.也就是厥后的嘉靖天子。
相传明武宗死时,怕他的亲王世子为争皇位乱了朝政,临死的时侯留下遗诏;“不论阿谁亲王世子,进步京的为君,后进京者为臣。”事先住在钟祥的兴王世子朱厚璁离都城最远,可世他又十分想当天子,怎样办呢?朱厚璁想来想去另一个世子离都城近,当天子世十拿九稳的事,进京时一定大张旗鼓的,一路上各府,县关员为了把结他,也一定三天一小宴,五天一大宴的迎送,少不了担搁光阴。
而朱厚璁要装成钦犯进京,神不知鬼不觉的,必定出奇不料地抢到前头。。
[蟠龙菜的来源图]
钟祥特产---蟠龙菜.“蟠龙菜”又叫“蟠龙卷切”,系明代宫廷御膳好菜,源于素有“帝王之乡”佳誉的奇妙钟祥(原湖广安陆州)。公元1521年,明武宗朱厚照因无子继位,病危之际立下圣旨,其身后由皇太后...
[三品聚蟠龙菜【图】]
[三品聚蟠龙菜【图】]
[三品聚蟠龙菜【图】]
[三品聚蟠龙菜【图】]。
[三品聚蟠龙菜【图】]
蟠龙菜的服法有很多种。一是将其切成薄片,蒸熟后蘸酱油、醋、葱花吃;一是切成一分厚片上浆,大热油落锅炸成金黄色起锅,再蘸酱油、醋、葱花吃;一是切成薄片放在暖锅汤里,和别的菜一路涮着吃。
相传嘉靖进京前,皇族早有明争暗斗。章太后迫于政势,密诏颁达了三位亲王,并说:“先到为君,后到为臣”。兴王府离京最远,为超时间,幕客严嵩献计,朱厚聪假扮钦犯上囚车,日夜兼程赶到都城。
朱厚聪乃藩王世子,素日豪华,坐囚车轻易,可途中进粗食就难。他所以命府中厨师做出一种吃鱼肉却不见鱼肉的菜,若做不出,生命难保。有位叫詹多的厨师,心灵手巧,也没做一道契合请求的菜。
一天詹妻见 夫有利地形已晚还未返来,就带了做熟的红苕给 夫吃。伉俪俩彼此辞让,不小心弄破了红苕皮。詹多灵机一动,悟出了配方!众厨师齐心协力,就做出了吃鱼肉而不见鱼肉的食品,本来是鱼、肉、蛋做出一“红苕”,也有人称之为“红萝卜”。“红苕”养分富厚却不腻,美味可口。朱厚聪吃着“红苕”进京做了天子。朱厚聪 基后,即为嘉靖。詹多授命进京为天子做菜,他对红苕加以改进,改名为“蟠龙菜”,即蟠龙所食之菜,嘉靖吃了新的“蟠龙菜”后,赞不绝口,命人记入宫中食谱。今后“蟠龙菜”便成了明宫好菜。而到而今,它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到的传统特色菜。
蟠龙菜是钟祥市的传统名菜。据传是明朝嘉靖天子赴京即位前,其教师特请良庖经心建造了一碗龙形菜为其饯行。喻意飞黄腾达。嘉靖食后赞不绝口,并命名为“蟠龙菜”,然后成为明宫迁菜。
此菜选猪精肉和鲜鱼肉各制成茸,加猪肥肉丁、鸡蛋清、淀粉及调味品搅上劲,用鸡蛋皮裹成长条状,入笼蒸熟。切片装成龙形,蒸十五分钟便可上席。此菜建造邃密,外型美妙,滋味鲜美,并以“吃肉不见肉”著称。
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[钟祥蟠龙菜]
寒往夏至,秋去春来,嘉靖进京至今,四百七十五年曾经,封建帝王的赫赫威势但留下几处奇迹、几处胜景,公民的发明却永久为公民记念着,“席席不离龙”早成为钟祥逢年过节、迎客宴宾的风习。
现在...
钟祥特产---蟠龙菜.“蟠龙菜”又叫“蟠龙卷切”,系明代宫廷御膳好菜,源于素有“帝王之乡”佳誉的奇妙钟祥(原湖广安陆州)。公元1521年,明武宗朱厚照因无子继位,病危之际立下圣旨,其身后由皇太后一起召回堂弟朱厚熜和族弟翼王,两人"先到为君,后到为臣"。
兴王府位居湖北钟祥,间隔都城最远,为赶工夫,幕客严嵩献计,朱厚熜假扮钦犯上囚车,日夜兼程赶往都城。朱厚熜乃藩王世子,通常豪华,坐囚车简略,可途中进粗食就难。因而命府中厨师做出一种吃鱼肉却不见鱼肉的菜,若做不出,人命难保。
有位叫詹多的厨师,虽心灵手巧,却久无良策,非常发急。一天詹妻带了做熟的红苕给老公吃,伉俪俩相互辞让,不小心弄破了红苕皮。詹多灵机一动,终究想出好方法!他以鸡蛋作皮,以鱼肉作馅,将菜卷成长条,蒸熟后即可食用。该菜滋味鲜美,爽口不腻,切成薄片,码于盘内,可成龙形,被称为吃肉不见肉的蟠龙卷切。朱厚熜一路上吃着蟠龙卷切,毕竟先于翼王进京,做了天子。朱厚熜即位后,即为嘉靖,这位我国历史上大名鼎鼎的天子念念不忘蟠龙菜给他带来的好运与甘旨,命詹多进京持续为他做菜,今后“蟠龙菜”被记入宫殿食谱,成为明宫好菜。厥后,蟠龙菜在官方广为流传,耐久不衰,现已成为逢年过节时湖北钟祥等地苍生饭桌上的一道必备的传统名菜。
蟠龙卷切又叫蟠龙菜,是汉口云鹤酒楼、老会宾酒楼谋划的楚乡名菜之一,源于湖北酉橄兀见于钟祥县志,有因百多年的历史5钡赜卸嘀执说,均与明朝嘉靖天子有关?521年,正德天子朱厚照病逝,既元子嗣,又无至...