你是否有想过，2年时间，一个副业， 可以赚到 人生的第一个50万。
我做到了。
这个50万是开卤肉店带来的。
我大学本科毕业，计算机专业，2017年底开了一个卤肉店，当时所有的朋友，都很震惊，说不好好上班，去开什么卤肉店呀！
我只有一个目标：挣钱。
当我们拥有经济基础，我们才能谈生活。
才能追逐诗和远方，而不是永远在生存中打转。
开卤肉店，让我拥有了经济基础，赚到了人生的第一个50万。
李嘉诚曾经说过：赚人生的第二个100万比第一个容易的多，也就是说，如果有了第一个100万，那么离第二个100万也就不远了。
同样的，如果你赚到了人生的第一个50万，那么你离第二个、三个、第四个也不远了。
这时，你想要什么样的工作、什么样的生活、什么样的房子、车子，都是由你自己说了算，你可以完全按照自己喜欢的方式而活。
01 我是怎么想到要开卤肉店的？
我选择开卤肉店，完全是因为一个偶然的机会。
一天，走在街上，路过一个卤肉店，买了一点卤味，觉得味道还不错。不知怎的，脑袋里就冒出这样一个想法：我要开一家卤肉店。
当天，我就把这个想法告诉了身边的朋友，她们都觉得不可思议，最大的问题，就是我在上班，哪里有时间去做这件事。
可我知道，现在就是最好的时机，如果没有抓住这次机会，那么我将永远不会干这件事。
我下定决定，一定要开这个店铺。
02 原来，开一家卤肉店并不难
开一家卤肉店，是不是很难，需要很多资金、时间。没有开始之前，这些问题反复出现在我的脑海中。
当开始实施之后，我发现，比自己想象当中的，简单许多。店铺开始的时候，我先租店铺，店铺租好之后，开始装修。装修的同时，我就学习技术。这样，我开第一家卤肉店，仅花了一周。至于费用。
装修费1万元，加盟费2万元，设备器材几千元，总共4万元不到。开一个卤肉店，原来如此简单。
这比想象中的简单太多了，店铺开好后，我告诉闺蜜，她不相信，说怎么可能。我说，你要是不信，来看我呀，我请你吃卤味。
03 店铺月销量8万＋，纯利润2万＋
这个数据，一直是不想公开的，这就像商业机密一样。但是，可以跟大家分享自己有用的经验，甚至可以让别人复制自己的小成就，我觉得很高兴。
朋友们不相信，一个小小的卤肉店，利润竟然这么高。第一天，店铺销售额就突破3000元，这让我有点不敢相信。
可是接下来的第二天、第三天，每天如此，一个月下来，竟然有8万多的销售额，简直太不可思议了。可事实摆在眼前，不得不相信。
没开之前，不了解这个行业，以为会亏本、担心客流量什么的，开了之后才发现，一切都是自己多虑了。
仔细想想也是。近两年，各种卤味火遍大街小巷，绝味鸭脖、周黑鸭、廖记棒棒鸡等，光是上市的，都有好几家。比如周黑鸭、绝味等。绝味鸭脖，市估值95亿元，门下连锁店7000+以上，据说纯利润达15%。
看到这么庞大的数据，也就不难解释，为什么我的卤味店可以实现月8万＋的销量了。
04 不到1年，我开了4家店铺
有了第一家店铺的经验，我在半年后开第二家、三家。又过了2个月，又开了一家。也就是在不到1年的时间里，我开了4家店铺，现在，我没有扩充自己的店铺了，因为这几家店铺的收入，已经足够了。
有位大师说过：如果一个经验用在多个地方都见效，那么他就是绝对有用的。
我用这个技术，结合自己开店经验，总结出一套开店方法，并且在3个店铺中得到证实。
因此，我深信，我开店方法，可以让很多人像我一样，赚到人生的第一个50万。
05 开店经历的心酸
虽然我在前文说过，我开4家店铺，不到1年时间。但是，中途付出了很多。
特别是开第一家店的时候，由于没有人指导，我只能边开边摸索。每天下班之后，我就往店铺跑，处理店铺当中的问题，洗菜，收拾东西等，回到家都是晚上1点多。
最艰难的日子是在过年的时候，大年三十那天，店里的员工都回家过年了，无奈之下，我吃完饭就去店铺，想着有人要买卤味怎么办？由于洗菜，那段时间，手上到处都是伤。（店里面虽然有员工，但是他们却做不完全部的事情，很多事情需要我去处理）
但，这些经历过的东西，终究会成为我们宝贵的经验，赋予我们勇气与信心，同时可以帮助自己和更多的人少走弯路。
所以，后来开第二家、第三家、第四家的时候，我非常轻松。
所以，如果只是单纯的想找一个副业，赚点钱，不怕吃苦。
那么真心推荐开这个卤肉店。
关于如何开店，可以教大家。
二次更新：2019.10.20
最近收到很多朋友的私信，大家都很关心如何开店、怎么做起来的、流程是什么样的、好不好开等，这里统一回复，更重要的是有个新方法教给大家。
开店前提条件是什么？
四个最主要的条件：资金、技术、店铺、人员。
资金
不算房租、店铺转让费。店面装修和设备购买2万左右。
店铺租金和转让费波动幅度大，根据地区而定。我们第一个店铺租金6000元，半年付，转让费给了4万。
技术
技术，有两种方式可以选择：
方案一：直接选择当地加盟商加盟
方案二：找人学习技术
两种方案差异：加盟费差异。我们加盟的卤味加盟费是2万多，要看各个地方而定。
技术学习几千元能搞定，这样就可以节约2万左右。
人员
一般一个店铺请2-3个人。并且其中一个人一定要是你可以信赖的人。
如果全部请人，会有很多麻烦，因为店铺里面每天做出的菜的斤数是没有办法精确估计的，这就会出现很多问题了...
每个人如何轻松开店：资源共享
开店要集齐上面四个条件，对于很多人来说，仍然很难。要不缺少资金、要不缺少人员，总之有很多情况导致无法开店。
有个办法可以解决：资源共享。
如何资源共享？
首先说下我们卤肉店卖菜的基本流程。
先采购菜品，自己在店铺卤制，然后出锅在店铺卖。
人员当中需要熟人的原因是全程都是自己做，自己卖，教给他人总是会有隐患。
如果我们把这个流程分开：分为卤菜供货商和卤菜销售商，就像零食与超市的关系。那么人员问题就解决了。
没有人员的朋友，可以直接到供货商那里取货。每天取多少，直接雇人卖，无需熟人也可以。
同样的，资金成本不够但是有人员的朋友，可以成为供货商，自己人卤菜，直接给店铺供货。
这样合作，大家把店开起来的概率就高了很多。
甚至可以：多个人合作，组成完整供应链，利润分配讨论好。
如何找到同城同想法的人？
有了资源，如何实现共享？
我可以作为大家的桥梁，并且手上有技术。大家有想法的，可以说说想把店铺开在哪里，满足哪个条件，直接私信。我来帮助大家找到合适的合伙人，这样问题就解决了。
祝大家都可以做好这个副业。
