图书加咖啡茶饮 书店搞“副业”还得走点心
来源： 今晚网
作者： 焦鹏
编辑：付勇钧
2019-07-13 11:10:25
暑期来临，以往不温不火的书店骤然大热，淘书的、看书的多了起来。“书店不再只是卖书，在这里还能喝上一杯咖啡，与图书相关的衍生文创品也挺‘养眼’。”记者在走访中看到，在网络购书、阅读的冲击下，目前“图书+”跨界经营模式已成各大书店的标配。新模式下的书店生存状态如何？记者进行了调查。
增加收入提升人气
“书店靠卖书已难以为继，不变就得‘出局’。”老赵在去年为他的小书店新增了咖啡、文创品来创收，开店多年让他对图书市场的冷暖有着更为直观的感受，而互联网的崛起让书店的传统业务日渐式微。
“主要是来自线上书店的冲击，来我这挑书的人倒是不少，但大多会把书名记下来，然后在网上买。”老赵无奈地说，线上阅读的冲击也很大，线上书店有电子书，再加上手机读书App的流行，更是挤压了纸质书的生存空间。
记者调查发现，正如老赵所言，在多种因素的共同作用下，新近开业的创新书店以及经营多年的传统书店，无不竞相试水“图书+”的运营模式，除了卖书，还卖咖啡、电子图书、文创产品等。“卖书只占四成左右的营业额，如果没有其他业务，很难撑下去。”书店经营者表示，跨界经营一方面是为了增加营业额，另一方面也是为了借此提升人气。
舍本逐末并不可取
面对书店主动跨界经营，消费者也在慢慢接受。记者看到，一些顾客在书店里边看书边喝咖啡或品茶，这在近些年进入天津的网红书店里表现得尤为突出。记者在大悦城、天河城、海信广场等购物综合体内部的书店看到，饮品区人气挺旺，店家精心挑选的个性文创产品也不时有人光顾。
不过，也有书店的跨界经营被消费者诟病。记者走进一家有着不少年头的传统书店，扑面而来的是浓浓的“商业气息”，文房四宝专柜一个挨一个，饮品专区占据大部分空间，并摆着“消费专区”的提示牌。在另一家书店，入口处就是某培训机构的招募台，各式乐器挂满墙壁，儿童电子产品、文具随处可见，图书种类却是屈指可数，用现场一位消费者的话来说“更像是个杂货铺”。
对此，专业人士表示，书店跨界混搭，并不是业态越多越好，若一味地注重其他项目的发展，忽略了图书本身的经营，无疑是舍本逐末。立足“书”之本，跨界产品经营上有心、用心，书店才会重新获得认可。
