佛山展翅调酒咖啡西点培训学校隶属展翅集团旗下。学校独门整体六层楼，学校环境优雅。首家名师亲传、小班一对一授课、实战性强并首家集团支持学员创业的高端起点培训学校。一诞生就光芒四射、采取理论实操练习实际为原则，将教学和亲身实操紧密相结合，打破人海战术不科学的教学方法，以老师现身说法，针对当下流行，切实有效地将技术和未来所要从事的行业有机地联合在一起，让学员们可以深刻领悟到技术的真谛，真正可以做到学有所用，学有所想，学有所精。
学校自创办以来，专业从事英式日式调酒培训、花式调酒培训、咖啡培训、咖啡豆烘焙培训、奶茶培训、冰饮培训、翻糖培训、蛋糕培训、烘焙面包培训、西点培训、水果雕刻培训等各项技能培训，也是国内唯一一所研发型技能培训学校，学校位于佛山禅城，是佛山首个以餐饮服务业项目为主的职业培训，也是佛山餐饮服务职业培训唯一的培训。同时也是我市职业技能培训、国际ACI职业鉴定考核工作的一个重要培训。展翅致力于餐饮娱乐行业的人才培训与输出，本着诚信教学，科学教学，实践教学为主要方针，将国内外著名适用的餐饮管理模式在省内外广泛推广传播。
展翅集团旗下除了有学校外，2005年创办了欧雅文化传媒有限公司，是一家集品牌、影视、设计、活动、营销、策划为一体的综合性传媒机构，覆盖全国，是一家行业领先的品牌创意策划机构。公司潜心洞察企业的品牌核心诉求，整合行业优势资源，创造和策划具有影响力的品牌传播方案，为客户实现新闻效应、广告效应、形象传播、客户关系、公共关系的品牌集群效应，并通过会务和活动落地执行，旨在提升企业的知名度与美誉度。
2013年创办了欧雅餐饮管理有限公司，是第一家实力雄厚的专业宴会外卖公司、主营宴会外卖、中西式喜庆酒会、企业年会、展会餐饮、中西式婚宴、宴会用品租赁、宴会场地出租、庆典活动承办等业务。
学校自开办以来，毕业学员创业成功之高冠绝行业。在全国各地开办了无数咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅调酒咖啡西点培训学校务求以国际性与权威性为背景，鉴定不移的承托起欣欣向荣、日新月异、美的辉煌事业。
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餐饮行业是我国的一大特色，丰富的菜系，多样的口味让人们沉迷其中。加上现如今国外餐饮文化的融入，我国西点烘焙行业得到了巨大的发展。很多年轻人都想找一个既轻松又稳定赚钱的工作，那么学习西点烘焙是一个不错的想法。但是想要学习专业的西点烘焙技术，是自学好还是参加专业的培训班好呢?相信很多学员都会有这样的烦恼。今天为大家分享下参加西点烘焙培训优势有哪些吧，好让大家能够坚定学西点的决心。
西点烘焙培有啥优势？
一：健康理念更流行
近年来随着健康餐饮概念的流行，西点烘焙行业得到了越来越多人的青睐。这几年西点烘焙在我国各大城市飞速发展，是21世纪最火的朝阳行业之一，随着社会发展节奏的加快和人们生活水平的逐渐提高，西点、蛋糕、面包以便捷、营养、美味等特征受到人们的喜欢，西点烘焙行业也面临更为广阔的市场和发展前景。通过西点烘焙培训，早日学成技术，可以早日踏入这个新兴流行的行业。
二：就业形势更明朗
根据西点行业权威机构发布的市场前景分析结果显示，未来五年，西点烘焙师社会需求量高达200万人，每年行业缺口高达10万，如此巨大的发展潜力和人才缺口导致未来西点烘焙人才前途不可限量。但是想要加入这个行业，没有扎实的基本功是不够的。很多人通过网上会是买教学书籍来自学，但是学成的技术也只能够在家里自己做着玩，要想拿来当成职业技能来说还尚显不够，不如找一家专业的培训机构，通过短时间正规的教学，这样能够节省更多的精力和时间。
三：工作环境更优越
学西点烘焙当烘焙师，轻松自在压力小，不管是就业还是创业开店都适合。西点烘焙行业就业工作环境好，相信大家都会有印象，我们常见的面包房糕点店大多都是在酒店、商业区、写字楼附近这样环境优越的地区。并且常见的蛋糕店、面包店工作环境明亮温馨、优雅整洁，非常符合现代年轻人理想的工作环境。同时通过西点烘焙的创意锻炼，更加可以充分发挥心灵手巧、观察力敏锐、美感强的特点和优势，锻炼自己发展的方向和空间，成就属于自己的事业。
佛山展翅调酒咖啡西点学院作为佛山本地大型烘焙教育机构，具有多年的专业教学经验，学院根据市场需求开设生日蛋糕裱花班、西点标准班、面包烘焙班等多个往网红课程，致力为烘焙从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务，建校至今已培育数千位烘焙优秀人才。
在烘焙制作之中，我们常常会用到一种原料就是砂糖，但除了增加甜味，你知道它还有什么用处吗？今天，小编就来跟你打开砂糖的世界大门，好好认识一下这个原料。
烘焙中的砂糖，有啥用？
01烘焙中的甜味剂
回到我们烘焙中，要说甜，那一定离不开砂糖。而砂糖的主要成分就是取自植物中的「蔗糖」，以及一些其他占比较小的元素。
砂糖的成分：
大部分是蔗糖（蔗糖占比：细白糖100%、上白糖约98%、加工黑糖约90%、黑糖约80%）。
其他可视为主要成分的是还原糖（葡萄糖、果糖）和水分。
含蜜糖（黑糖、加工黑糖、红糖）还包含了许多微量成分，例如矿物质、香气成分和色素成分。
02砂糖的原料
砂糖的原料有甘蔗、甜菜、枫树糖和砂糖椰子等植物。基于可以大量栽种以及高效提取的两大因素，我们使用最多的还是甘蔗和甜菜。
2000多年前，甘蔗传入中国，数百年后这种制糖工艺逐渐被我们掌握。通过榨汁、熬煮、滤出杂质，最终获得浓缩的粗糖。
而且以甘蔗为原料制作的应用很广，比如经过结晶分离之后作为原料糖，进行下一步的加工变成精制糖、加工黑糖、红糖或者直接熬煮浓缩制成黑糖。
甜菜又叫砂糖萝卜，通过切块抽出糖分、去除杂质、结晶等步骤，一般制成精制糖较多。
枫糖树主要位于美国和加拿大，熬煮浓缩之后得到的就是独特风味的枫糖浆和枫糖。
砂糖椰子分布在马来西亚和印尼一带，熬煮浓缩过后可制成深褐色的砂糖，叫做椰糖。
03砂糖美味配对
虽然都是甜甜的味道，但不同糖之间还是有不用风味的，不然为什么要区分出那么多的种类呢？
就像香水分「前调」「中调」「后调」一般，其实我们也可以通过「前味」「中味」「后味」来鉴赏不同糖的滋味。
以甜味的强弱来举例，比方说果糖甜味清爽，那葡萄糖就属于后味比较强的一类，于是给人感受甜味的时间也就有了区别。
通常来说，甜度越低，甜味呈现时间较长。其中细砂糖呈现时间最短。
细砂糖：带有酸味，甜味清爽而强烈。由于蔗糖含量较高，其他味觉要素就比较少。且由于颗粒较细，易于融化及搅拌，所以是烘焙中经常使用的一款糖。
黑糖：保留着甘蔗原汁的浓厚甜味与强烈风味，经常用于制作蒸面包、黑糖蜜等。
加工黑糖：风味感十足，呈现的余韵比较强烈，与葡萄干等食材或利口酒很搭。
红糖：涩味较少，带有独特的甜味与香浓感，与红豆等食材或乳制品的牛奶味相当搭配。
棕糖：茶色砂糖的总称，甜味相对清爽，任何甜点都可以使用。
糖粉：指的是粉末状的白糖，制作曲奇、蛋糕时，能让面糊融合的更均匀。同时还经常起到装饰的作用，能另甜点更美观。
佛山展翅调酒咖啡西点学院作为佛山本地大型烘焙教育机构，具有多年的专业教学经验，学院根据市场需求开设生日蛋糕裱花班、西点标准班、面包烘焙班等多个往网红课程，致力为烘焙从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务，建校至今已培育数千位烘焙优秀人才。
