原标题：创业开店卖面，月营业额高达百万元，陈小春的副业不简单！
最近，一部《黄金兄弟》在各大电影院上映，吸引了无数影迷！
这部电影的主演是由当年火遍大江南北的《古惑仔》原班人马，这部电影的上映，再一次掀起了影迷的激情。
其中的主演陈小春我们已经不陌生了，最近还因为《妻子的浪漫旅行》成为了大家心中“好老公”，去年，又因为《爸爸去哪儿》让我们看到了一位严厉的“好爸爸”！
不管是“老公”、“爸爸”，还是港星，陈小春还有一个我们不曾熟悉的身份：老板！
2015年，陈小春和古惑仔的六位主演创办了一个餐饮品牌！
如今，开店做餐饮的明星屡见不鲜，但是能正真开下去的却没有几个。
截止现在，开了11家店，月营业额高达百万元。
那么，陈小春的店，是如何在众多明星店里脱颖而出、屹立不倒呢？
“还原港风”
主要是根据创业团队成员对不同美食喜好，再以“港风”的定位作为创业理念。
其中的创业初心，是想让身边的朋友，家人如愿以偿吃到自己念念已久的美食！
但是，还是那句老话，万事开头难！
2015年，市场并不被大家看好，其中主要原因是，市场上的许多牛腩品牌喜欢走高端仪式感路线，如果墨守成规，与其他品牌定位一样，这样反而不能吸引更多人的胃。
为了打破品牌与顾客的距离感，七爷清汤腩决定走“接地气”路线。
那么，如何才能做到“接地气”呢？
七爷清汤腩决定以亲民的香港市井作为自己的路线，在装修上，舍弃高端的雕栏玉砌，只留下香港街头简单的元素：
马赛克墙面，云石地砖，雀笼，拉闸门，古惑仔海报等等装饰品，高度还原香港经典的街头路边摊小吃，区域带入感非常强。
果不其然，接地气的定位并没有选错，人均消费30元左右的店，火到不行，来这里关顾的客人，每天都是“人、从、众”（人多的意思）。
很显然，陈小春的店的定位和模式打破人们对高端品牌的影响，优先占领市场空白。
“坚持原味”
众所周知，很多餐饮店为了吸引更多顾客，喜欢根据不同地区的顾客喜好，再进行产品的调试，例如，同一个餐饮品牌，四川的餐饮店偏向麻辣，广州餐饮店倾向清淡！
然而，陈小春喜欢反其道而行之，偏不喜欢搞“入乡随俗”，反而是“做自己”。
只有一种口味，没有过多的选择，只有永远的经典。
如果哪位顾客喜欢在在清汤腩里加辣椒，店员会及时劝说，告诉他们，正真的精华都在汤汁里，加上了辣椒反而容易影响味道。
再比如，如果哪位客人不喜欢清汤腩里面的面料，要求换成其他面食，七爷的店员也是始终坚持着原配的面食，为的就是保持港风的原有味道。
都说因地制宜，入乡随俗是餐饮店的开门砖，七爷清汤腩反而坚持做自己，始终确认自己不变的“原味”，即便这样会影响一些顾客的帮衬，但是，这样会吸引更多精准的顾客。
在这个变化莫测的市场上，七爷清汤腩因为自己的精准顾客越来越多，复购率也越来越大，其品牌便辨识度也越来越清晰。
“精益求精”
很多人会说，明星店本身自带流量，但是如果只用明星效应做生意，能坚持多久？
想要生意长久昌盛，只靠明星光环还不足够！
品牌想要持续发展，还要不断优化创新，而不是一味地靠着那点“明星效应”的流量。
为何很多明星品牌半路关门，七爷清汤腩却能以自己优质的产品屹立不倒，说明产品质量的重要性！
虽说是一碗面，但是，里面的食材则需要择优选优，牛肉的肉质十分讲究，想要煮出口感刚刚好的肉质，则需要选择优质的牛肉。
而其中的精髓在于汤，对于用来熬汤的牛筒骨、牛肉，七爷清汤腩也十分挑剔！
最后再用自己秘制汤料，经过6个小时，一碗经典的牛肉面才能出现在顾客眼前。
看！即便是一碗普通的面，都精益求精，只为乐展现优质的产品给顾客！
写于最后
在短短的3年里，陈小春的店，靠着一碗面，每月稳定高盈利收入，店面多达11家，月收入高达百万元，而且，还在不断上升！
前段时间，一些“某某明星店关门大吉”、“某某明星店的客人中毒”等等的新闻层出不穷！
当然，在这个公平的年代里，很多明星创办了自己的餐饮店，自己当代言，真正能走下去的却不多。
然而， 陈小春的七爷清汤腩却以优质的产品打破了“明星店不长久”的魔咒，现在，说起七爷清汤腩，我们先是想到的是它的美味汤汁和牛腩，而不是“陈小春”！
也许，这就是餐饮店的成功标准之一吧！
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